I giardinieri domestici coltivano asparagi ( Asparago officinale Questa pianta perenne si adatta bene alle aiuole del giardino di casa e prospera negli orti rialzati in tutti gli Stati Uniti, tranne dove le condizioni sono troppo miti per far entrare la pianta in dormienza, come in Florida e sulla costa del Golfo.

I teneri germogli vengono raccolti come giovani lance all'inizio della primavera. Più tardi nella stagione il fogliame matura in una felce delicata che in autunno assume un colore dorato. Le piante possono essere produttive per 15 anni o più e le deliziose lance sono ricche di vitamina C, vitamine del gruppo B, ferro, potassio e calcio.

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Asparagi, Precoce D'Argenteuil

Una varietà antica molto apprezzata in Europa per i suoi gambi deliziosi.

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Guida rapida: piantare, coltivare e raccogliere gli asparagi

1. Piantare in un terreno sabbioso e ben drenato per evitare marciumi.
2. Attendere 2-3 anni dalla semina per il primo raccolto.
3. Lasciate molto spazio, poiché le piante crescono fino a 4-6 piedi di altezza.
4. Per una produzione ottimale, pacciamare bene durante tutto l'anno.
5. Perenne che dà il meglio di sé nella zona di resistenza 4-8.
6. I parassiti e le malattie più comuni sono afidi, coleotteri e ruggine.

Preparazione del sito

Le piante devono prendere il massimo sole e ricevere un terreno sabbioso e a drenaggio rapido. Un drenaggio insufficiente fa marcire le radici. Le aiuole si riempiranno con il passare degli anni. Molti giardinieri di casa, con imitazioni di spazio, usano gli asparagi come pianta da bordura o da siepe. Se possibile, piantateli sul lato nord dell'orto per evitare di ombreggiare le altre colture orticole.perché le piante cresceranno di 4-6 piedi di altezza entro la fine della stagione!

Suggerimento: Gli asparagi non competono bene con le erbacce: pacciamate bene l'aiuola con compost organico, letame ben maturo, foglie o paglia ed estirpate le erbacce che compaiono.

Scegliere i semi o le corone

È possibile coltivare gli asparagi a partire dai semi, ma noi consigliamo di utilizzare le piante di un anno, le cosiddette corone, che consentono di non dover aspettare a lungo prima di godere del raccolto!

L'asparago è una pianta monoica, il che significa che le piante possono essere maschili o femminili. Le piante maschili producono le lance che mangiamo, mentre le piante femminili producono i semi. Alcune varietà, come Jersey Knight o Jersey Giant, producono una maggioranza di piante maschili, quindi se volete ottenere il maggior numero di lance per metro quadro, fate attenzione quando scegliete i semi o le corone.

Come piantare

Scavate una trincea larga 30 cm e profonda 10 cm. Mescolate del fosfato di roccia per migliorare la produzione e il vigore delle piante. Le corone devono essere distanziate di 30 cm l'una dall'altra e sistemate nel terreno in modo che la loro sommità si trovi a 30 cm al di sotto della parte superiore della trincea. Distribuite le corone sul fondo della trincea e copritele con 5 cm di terriccio o compost da giardino. Man mano che le piante si sviluppano, riempite gradualmente la trincea.con il terriccio, ma non coprite mai le punte emergenti (parte verde). In altre parole:

1. Scavare una buca
2. Aggiungere fertilizzante organico
3. Distribuire le corone e coprirle appena con il terriccio.
4. Man mano che crescono, riempite gradualmente la trincea.

Nota: Gli studi hanno dimostrato che più le corone di asparagi sono interrate in profondità, più saranno produttive.

Raccolta e stoccaggio

Il primo anno o due non si raccoglieranno molte lance. È importante lasciare che l'aiuola si stabilizzi bene prima di raccoglierle. In autunno o in inverno, quando le piante diventano marroni, tagliare tutto il fogliame fino a terra e coprire con uno spesso strato di pacciame. Quando le piante sono pronte per la raccolta, selezionare lance alte 15-8 centimetri e spesse almeno mezzo centimetro con punte ben chiuse. Tagliare vicino ala linea del suolo.

Per un sapore migliore, raccoglieteli al mattino, sciacquateli e consumateli freschi. Gli asparagi si conservano in frigorifero per 5-7 giorni. Legate insieme i germogli freschi e mettete il mazzo in posizione verticale in un bicchiere o in un barattolo riempito con mezzo centimetro d'acqua. Assicuratevi che le estremità tagliate siano nell'acqua e coprite leggermente con un sacchetto di plastica per mantenere l'umidità.

Insetti e funghi; problemi di malattie

Se il fogliame ingiallisce e le piante diventano stentate, cercate le formiche: sono un segno sicuro che le vostre piante sono state attaccate dagli afidi. Le piante defogliate e i giovani turioni deformati indicano danni da coleottero degli asparagi.

La ruggine degli asparagi può essere osservata poco dopo la stagione di taglio. Le spore della malattia creano masse bruno-rossastre sulle felci. Quando queste aree vengono toccate, emanano una nuvola polverosa.

Istruzioni per la conservazione dei semi

I fiori femminili producono bacche rotonde rossastre di 3/8 di pollice contenenti sei semi. Gli uccelli trovano le bacche gustose e spesso danneggiano le colture non coperte. Raccogliere le bacche mature prima che cadano dalle piante. I frutti possono essere strofinati su un retino per liberare i semi che vengono poi lavati in acqua. Asciugare i semi al riparo dalla luce diretta del sole per alcuni giorni prima di conservarli.

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