Una delle delizie dal sapore fresco dell'estate! Gli ortolani di tutto il paese coltivano i fagioli ( Phaseolus vulgaris Riteniamo che la loro breve stagione, l'ottimo sapore e la semplicità del processo di raccolta ne facciano un ortaggio perfetto per chi è alle prime armi o per chi fa giardinaggio con i bambini!

Tutte le varietà di fagioli tollerano un'ampia gamma di condizioni climatiche e sono quindi una coltura affidabile che produce un'abbondante quantità di baccelli nella maggior parte degli orti da giardino.

I fagioli sono una delle poche colture che arricchiscono il terreno aggiungendo azoto, il che li rende perfetti per gli orti biologici. Provate a piantare verdure a foglia che necessitano di molto azoto, come cavoli, spinaci o cavoli, nelle aree in cui sono stati piantati i fagioli l'anno precedente.

Le varietà a cespuglio raggiungono in genere i 2 metri di altezza e non necessitano di pali. Per raccogliere, basta camminare lungo le piante e raccogliere. Se avete poco spazio a disposizione e volete comunque raccogliere i fagioli, la soluzione ideale è rappresentata dalle varietà a palo. Queste piante rampicanti si arrampicano su una recinzione, un traliccio o un palo, lasciandovi tutto lo spazio sottostante per piantare un'altra pianta a bassa crescita.Controllate le descrizioni dei semi per assicurarvi di avere il tipo giusto.

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Semi di fagiolo

Fagioli unici - a cespuglio, a palo o con guscio - sono una delizia estiva!

Un elemento fondamentale per l'orto e la cucina, fagioli di varietà Sono una delle delizie più fresche dell'estate. Facili da coltivare, provate diverse varietà per trovare la vostra preferita. Le istruzioni per la piantagione sono incluse in ogni confezione di semi e la spedizione è GRATIS!

Se volete coinvolgere i vostri bambini nell'orto, è molto divertente (e poco costoso) creare un teepee di fagioli per loro. Piantate un palo centrale e collegatelo con dello spago per creare dei sostegni. Scegliete una varietà di fagioli che vi sembri gustosa, piantate dei semi vicino a ciascun filo e lasciate che si arrampichino!

Se volete limitarvi ai fagioli a cespuglio, la varietà Dragon Tongue è la preferita da tutte le età: i baccelli colorati e striati li rendono facili da raccogliere e hanno un sapore eccellente.

Guida rapida: piantare, coltivare e raccogliere i fagioli

1. Piantate in un terreno di qualità ricco di materia organica.
2. Tutte le varietà apportano azoto al terreno
3. Le varietà a cespuglio non hanno bisogno di pali o di un traliccio, mentre quelle a palo sì.
4. Scegliete tra un gran numero di varietà eccellenti per la congelazione, l'inscatolamento, il decapaggio e l'essiccazione.
5. I parassiti e le malattie più comuni sono le lumache, i coleotteri delle pulci, i coleotteri dei fagioli e il virus del mosaico.

Preparazione del sito

I semi vanno piantati direttamente in un terreno ricco e a rapido drenaggio in primavera, dopo che il terreno si è riscaldato. Il pieno sole e l'acqua regolare sono essenziali, quindi assicuratevi che non si trovino in una posizione secca o ombreggiata. In generale, i tipi a cespuglio maturano più velocemente e sono meno sensibili alla siccità e alle temperature estreme rispetto ai tipi a palo.

Come piantare

Seminare direttamente i semi di fagiolo una o due settimane dopo l'ultima gelata prevista, quando la temperatura del terreno ha raggiunto almeno i 60˚F. Piantare i semi a 1 pollice di profondità e a 2-4 pollici di distanza l'uno dall'altro in file distanti 18-24 pollici. Diradare quando le piantine emergono in modo che le varietà a cespuglio siano a 5-6 pollici di distanza l'una dall'altra; i fagioli a palo a 6-8 pollici di distanza l'una dall'altra. Nei climi umidi, aumentare la distanza tra le piante per consentire una buona circolazione dell'aria.Fornite un supporto per le viti sotto forma di traliccio o palo.

I fagioli crescono bene in terreni umidi, non bagnati. È possibile utilizzare l'irrigazione a goccia o gli irrigatori a goccia per indirizzare l'acqua direttamente alle radici delle piante, in modo da mantenere le foglie asciutte e prevenire molte malattie fungine.

Suggerimento: L'interramento dei fagioli con le carote può incoraggiare le vespe predatrici. Per saperne di più sulla semina compagna, leggete qui.

Raccolta e stoccaggio

Le piante producono circa 50 litri per ogni metro di filare. Raccogliere spesso per mantenere le piante produttive; quando si raccolgono i baccelli immaturi, si favorisce la formazione di nuovi fiori. Tagliare i fagioli a cespuglio con l'unghia del pollice e con le dita. Usare le forbici per raccogliere i fagioli a palo e i fagioli a coda di castoro. Lasciare 45-60 giorni per i tipi a cespuglio per raggiungere la maturità. I tipi a palo richiedono più tempo - circa 65 giorni.

I baccelli possono essere conservati in frigorifero per un massimo di 5 giorni per l'uso fresco. Sono ottimi anche per il congelamento o l'inscatolamento. Se volete usare i fagioli in forma essiccata, non fresca, lasciate i baccelli sulle viti o sugli steli fino a quando non saranno completamente secchi, e poi seguite le istruzioni riportate sotto la voce Istruzioni per la conservazione dei semi.

Insetti e funghi; problemi di malattie

Le piantine devono essere protette da lumache e chiocciole. Osservate i fori di forma irregolare sulle foglie e applicate Sluggo Organic Bait o terra di diatomee al primo segno di danno. Altri parassiti importanti da tenere d'occhio sono i coleotteri delle pulci, gli afidi e i coleotteri dei fagioli. Per prevenire molti problemi di parassiti, ruotate le piante con altre colture da giardino. Scoprite la rotazione delle colture qui.

Tra le malattie più comuni c'è il virus del mosaico, che fa diventare le piante giallo-verdi e produce pochi baccelli o non ne produce affatto. Le foglie infette hanno di solito una forma irregolare e sono pieghettate lungo la nervatura centrale. La peronospora batterica potrebbe essere un problema se si notano macchie gialle o marroni sulle foglie e macchie impregnate d'acqua sui baccelli.

Suggerimento: Per evitare la diffusione di malattie fungine, NON maneggiare le piante quando il fogliame è bagnato.

Istruzioni per la conservazione dei semi

I fiori sono autoimpollinanti e quasi mai si impollinano in modo incrociato. Per garantire la purezza assoluta, separare le piante di fagioli per tutta la loro lunghezza. È sempre meglio conservare i semi delle piante che maturano per prime e che sono esenti da malattie. Raccogliere i baccelli dei semi quando sono completamente secchi, schiacciarli in un panno o in un sacco di iuta e separare i semi dalla pula.

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