Questo ortaggio perenne è stato utilizzato per la prima volta a scopo medicinale più di 2.000 anni fa! Oggi, i giardinieri domestici dei climi settentrionali coltivano il rabarbaro ( Rheum rhabarbarum ) per i suoi gambi deliziosamente piccanti, utilizzati soprattutto in torte, crostate, conserve e salse. Piante resistenti e prive di problemi, richiedono un clima fresco per prosperare; la crescita rallenta quando le temperature superano gli 80˚F.

Il rabarbaro può avere un lato dolce, ma i suoi benefici per la salute sono tutt'altro che umili. I gambi sono ricchi di fibre alimentari e contengono nutrienti essenziali per mantenere il nostro corpo forte. È un'ottima fonte di vitamine A, C e K, ferro, manganese e potassio. Il rabarbaro è anche uno spuntino perfetto per la perdita di peso: a basso contenuto di grassi e colesterolo, ogni gambo contiene solo 11 calorie.

Nota: Le foglie sono velenose se ingerite; utilizzate solo gli steli e compostate le foglie.

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Rabarbaro

Molto apprezzata nei climi settentrionali per un tocco di dolcezza dopo i lunghi inverni.

Pianeta Naturale offre semi di ortaggi antichi che non sono trattati, non sono OGM e non sono stati acquistati da Seminis, di proprietà di Monsanto. Le istruzioni per la semina sono incluse in ogni pacchetto e la spedizione è GRATIS!

Guida rapida: piantare, coltivare e raccogliere il rabarbaro

1. Ideale per i climi più freddi
2. Gli steli sono commestibili, le foglie sono velenose
3. Necessita di un terreno ricco e a rapido drenaggio, in pieno o parziale sole.
4. Raccogliere staccando gli steli alla base.
5. Pochi parassiti o malattie, a parte il curculio del rabarbaro.

Preparazione del sito

La pianta prospera in giardini freschi con sole pieno o ombra parziale e acqua abbondante. Nei climi più caldi, il rabarbaro beneficia di un'ombra leggera, ma forma steli lunghi e sottili. Avviate le piante in un'estremità del giardino, dove non saranno disturbate, poiché possono essere produttive per cinque anni o più.

Il rabarbaro cresce al meglio in un terreno a drenaggio rapido, con abbondante materia organica lavorata per migliorare il terreno e allentare la consistenza. Come le bacche, preferisce un pH acido, da 6,5 a 5,5. Regolatevi di conseguenza e aggiungete al terreno una manciata di fertilizzante a base di farina d'ossa o guano di uccelli marini se è carente di fosforo. Una seconda applicazione di fertilizzante una volta avviata la crescita vi darà una forteampi steli.

Suggerimento: Il rabarbaro richiede un po' di freddo invernale per ispessire gli steli e sviluppare il suo colore rosso intenso. Pacciamandolo abbondantemente ogni autunno, tornerà anno dopo anno.

Come piantare

Piantare le divisioni alla fine dell'inverno o all'inizio della primavera. Assicurarsi che ogni divisione contenga almeno una gemma. Posizionare le cime delle divisioni sulla superficie del terreno, distanziandole di 3 metri in file di 2 metri. Pacciamare l'area del giardino con compost, foglie, paglia o letame ben invecchiato per prevenire le erbacce e conservare l'umidità.

Nota: Non è necessario piantare molto: tre piante di rabarbaro forniranno a una piccola famiglia tutto ciò di cui ha bisogno. Quattro piante e lo regalerete ai vostri vicini.

Raccolta e stoccaggio

Lasciare che le piante maturino per due stagioni intere prima di raccoglierle. Raccogliere i gambi delle foglie afferrando lo stelo vicino alla base della foglia e tirando lateralmente e verso l'esterno. Si sconsiglia di tagliare con un coltello perché si lascia un moncone che si decompone e favorisce le malattie fungine. Non rimuovere mai tutte le foglie da una singola pianta.

I gambi di rabarbaro interi possono essere conservati in frigorifero per un massimo di 5 giorni per essere utilizzati freschi. Possono anche essere tagliati a pezzi lunghi da 1/2 a 2 pollici, messi in un sacchetto Ziploc® e congelati fino al momento dell'uso - non è necessaria la cottura!

Insetti e funghi; problemi di malattie

I parassiti non sono di solito un problema per questa pianta nel giardino di casa. Tuttavia, il curculio del rabarbaro (PDF), un coleottero dal muso arrugginito lungo circa 3/4 di pollice, può causare gravi danni ai gambi delle foglie. Se presente, utilizzare pesticidi biologici a breve durata per stabilire un controllo.

Istruzioni per la conservazione dei semi

Sebbene sia possibile conservare i semi di rabarbaro, essi non producono piante fedeli al tipo, ovvero le piante prodotte possono assomigliare o meno alla pianta madre. La cosa migliore è prelevare le talee della pianta preferita. Molte persone si procurano la propria scorta dissotterrando una pianta da un amico.

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