Uva ( Vitis vinifera ) hanno la reputazione di essere fragili e difficili da coltivare. In realtà, molti giardinieri domestici sono convinti che coltivare uva biologica nel proprio giardino sia troppo complicato e non valga la pena.

Gli amanti della frutta fresca (e i produttori di vino) si rallegrino! Diverse varietà di uva si adattano bene alle regioni più fredde di ogni Stato e sono ora coltivate in quasi ogni parte del Paese, compreso il Montana, dove vivo. Il trucco sta nello scegliere la vite giusta per la propria zona di rusticità.

Una volta che si è stabilita, una pianta (o un vigneto) ben curata può essere produttiva per 40 anni o più. Inoltre, potrete stare tranquilli sapendo che i frutti dolci e succosi che raccoglierete non contengono residui chimici, a differenza di quelli non biologici che si trovano al supermercato.

Curiosità: Dal 2010 gli Stati Uniti sono il più grande mercato vinicolo del mondo, secondo i dati di Vini e vitigni Le vendite totali di vino negli Stati Uniti sono state di 62,7 miliardi di dollari nel 2017 e si prevede una crescita costante.

Guida rapida: piantare, coltivare e raccogliere l'uva

1. Scegliete le varietà più adatte alla vostra regione
2. Partendo da talee o da piante da vivaio
3. Pianta in pieno sole in un terreno ricco di compost.
4. Posizionarsi in un luogo in cui le brezze possano asciugare l'umidità.
5. Concimare all'inizio della stagione; annaffiare regolarmente.
6. Potare con cura per ridurre al minimo i germogli laterali
7. Fornite un traliccio o un altro supporto
8. Controllare regolarmente i danni causati dai parassiti, coprire con una rete per proteggere i frutti dagli uccelli.

COSTRUITE IL VOSTRO TERRENO

Modifiche del suolo

Planet Natural offre le modifiche organiche di cui le piante hanno bisogno per prosperare.

Preparazione del sito

Tutti i tipi di vite richiedono un terreno caldo, con pieno sole e acqua moderata. Consultate un vivaista per scegliere una varietà che si comporti bene nella vostra zona. Il terreno del sito di impianto deve essere sciolto, ricco e profondo. Le radici della vite affondano nella terra. Ammendate a una profondità di 24-36 pollici con un buon compost organico o letame animale ben decomposto per migliorare il terreno esistente.

La potatura durante la stagione dormiente controllerà la crescita e produrrà frutti abbondanti, quindi continuate a leggere i nostri consigli.

Suggerimento: Per ridurre la possibilità di malattie, assicuratevi che le brezze che possono asciugare l'umidità dal fogliame non siano ostacolate da recinzioni, arbusti o edifici.

Come piantare

Le piante di uva crescono facilmente da talea. Scegliete un fusto sano lungo circa un metro e mezzo con almeno 4 gemme. Collocate la talea in un terreno sabbioso e a drenaggio rapido in una posizione di pieno sole. Due gemme devono trovarsi sotto il terreno e due sopra. La metà inferiore della talea deve essere immersa nell'ormone radicante. L'inizio della primavera è il momento migliore per piantare le talee.

Prima di piantare, immergere le radici nel tè di compost per 20 minuti e spolverare le radici con una miscela di 2 tazze di farina di kelp e 1 tazza di farina d'ossa. Quando si pianta, assicurarsi che la parte superiore della zolla sia al di sopra della superficie per evitare la crescita di polloni dall'innesto. Distanziare le piante da 6 a 8 piedi.

Per i primi due anni, innaffiare le giovani viti durante l'estate, in modo profondo e poco frequente per favorire radici forti e profonde.

Le viti mature possono essere sostenute da un traliccio o da una recinzione e possono essere allevate per coprire pergole e gazebo.

Applicare fertilizzanti organici ricchi di azoto due settimane dopo la semina. Riapplicare ogni anno all'inizio della primavera, prima dell'inizio della crescita. Non applicare azoto più tardi nella stagione, perché ritarda la maturazione, inibisce la colorazione e crea una crescita tenera e tardiva che sarà danneggiata in inverno. È possibile applicare una pacciamatura da quattro a sei pollici per controllare le erbacce e conservare l'umidità del suolo.

Suggerimento: Per un raccolto più produttivo, piantate l'uva in letti rialzati o in collina.

Potatura delle viti

Tutte le varietà di uva producono frutti su legno di un anno, il che significa che la crescita prodotta durante l'anno precedente produrrà frutti per la stagione successiva.

Dopo l'impianto, non effettuare alcuna potatura durante il primo anno completo: le viti immature hanno bisogno di fusti e foglie abbondanti per aiutare a sviluppare un forte apparato radicale.

Il secondo anno, selezionare il fusto più forte e vigoroso che si è sviluppato durante la prima stagione. Eliminare tutti gli altri fusti e le foglie il più vicino possibile alla base. Impalare l'unico fusto rimasto per fornire un sostegno. Questo fusto diventerà il tronco principale della vite. Pizzicare la cima del fusto principale per incoraggiare i germogli laterali.

Dopo il secondo anno, selezionare due degli steli più belli che crescono orizzontalmente dal tronco principale, idealmente su lati opposti e alla stessa altezza del tronco.

Alla fine del secondo anno dovreste avere una pianta che assomiglia a una "T": questa è la struttura di base della vite.

Negli anni successivi si formeranno nuovi germogli sui bracci della "T". Lasciate 10-12 gemme lungo ciascun braccio e rimuovete tutte le altre crescite lungo il tronco principale. Le gemme produrranno frutti e ogni anno successivo dovranno essere potate fino a 1 o 2 nuove gemme su ciascuno dei dodici bracci della "T".

In poche parole:

• Il primo anno, nessuna potatura.
• Il secondo anno, creare una "T".
• Al terzo anno, lasciare che la parte superiore di ogni "T" formi 12 gemme.
• Dal quarto anno in poi, durante la stagione di quiescenza, potare le 12 gemme fino a 1 o 2 nuove gemme.

Raccolta e stoccaggio

Non raccogliete l'uva fino a quando non è matura: a differenza dei pomodori, non matura ulteriormente dopo la raccolta. La maggior parte delle varietà va raccolta a grappolo quando tutti i frutti del grappolo sono completamente colorati, hanno un sapore dolce e si staccano facilmente. Altre varietà, come gli acini di moscardini, vanno raccolti a macchia perché non maturano in modo uniforme.

L'uva è più gustosa quando viene utilizzata fresca: si possono conservare o congelare i frutti interi o preparare gelatine, marmellate e vino.

Insetti e funghi; problemi di malattie

La vite è soggetta a un gran numero di insetti e malattie. Scegliere cultivar tolleranti alle malattie, quando possibile, e utilizzare buone pratiche igieniche. Monitorare attentamente le viti e, in caso di problemi, trattare tempestivamente con soluzioni organiche contro i parassiti.

Gli uccelli possono essere un importante parassita: l'unico metodo sicuro di protezione è quello di mettere una rete da giardino sulle viti non appena i frutti iniziano a maturare.

Prodotti consigliati

Compost biodinamico

Contiene NO OGM, agenti patogeni, ormoni della crescita o qualsiasi cosa sintetica!

Farina di ossa (3-15-0)

Promuove uno sviluppo superiore delle radici e dei frutti in TUTTI piante da fiore.

Farina di kelp (1-0-2)

Un'eccellente fonte di micronutrienti e promotori della crescita delle piante.

Rete Bird-X

Questa rete leggera è progettata per proteggere frutta e bacche dai danni.

Rame liquido

Utilizzate per combattere un'ampia varietà di malattie fungine senza veleni tossici!