Le erbe sono state a lungo venerate per il loro valore sia medicinale che culinario: possono curare il raffreddore, aiutare a dormire e aggiungere sapore e gusto alla cena. Fortunatamente per i giardinieri domestici, la coltivazione delle erbe è relativamente facile: prosperano in quasi tutti i tipi di terreno, non richiedono molto fertilizzante e non sono spesso infastidite da insetti o malattie.

Definite come piante prive di fusto legnoso che muoiono alla fine di ogni stagione di crescita, le erbe aromatiche erano un tempo considerate un dono degli dei. Elaborate cerimonie e rituali ne celebravano la crescita, la raccolta e l'uso. Oggi le erbe aromatiche sono popolari in molti giardini domestici, dove le loro foglie sono utilizzate per aromatizzare e un'intera pianta può essere usata per scopi medicinali.

LUCE DI CRESCITA T5

Apparecchi a 2 piedi

Offre prestazioni e un'elevata emissione di lumen da più posizioni di sospensione.

Scegliete da Planet Natural tra un'ampia selezione di semi di erbe aromatiche. Le istruzioni per la semina sono incluse in ogni confezione e la spedizione è GRATUITA! Visitate le nostre guide alla coltivazione delle erbe aromatiche per suggerimenti e informazioni su tipi specifici.

Come iniziare

Un giardino di erbe aromatiche può essere coltivato all'esterno o all'interno, a seconda delle esigenze, del clima e dello spazio a disposizione, con vantaggi e svantaggi per entrambi.

Che si scelga di coltivare all'interno o all'esterno, tutte le erbe aromatiche hanno bisogno di molta luce solare, temperature moderate e un terriccio o una miscela di vasi che dreni bene. Tenete presente che la maggior parte delle erbe aromatiche sono originarie del Mediterraneo: fornite loro condizioni simili a questa regione e fioriranno. Naturalmente, potete combinare le due cose coltivando in contenitori. In questo modo le erbe aromatiche possono stare all'esterno durante la stagione di crescita.e spostati in casa quando fa freddo.

Giardini indoor

L'ubicazione è la scelta più importante nell'allestimento di un giardino di erbe aromatiche in casa. Le erbe aromatiche hanno bisogno di almeno 6 ore di luce solare intensa, che può essere difficile da ottenere durante i mesi invernali. Per garantire che le piante ricevano molta luce, considerate quanto segue:

1. I davanzali esposti a sud-ovest offrono la maggior quantità di luce.
2. Un angolo con due finestre (una rivolta a sud e l'altra a ovest) è l'ideale.
3. Integrate con luci di coltivazione HID se la vostra casa non riceve abbastanza luce naturale.

TERRICCIO #1

Foresta oceanica

L'ambiente ideale perché le giovani piantine diventino piante rigogliose.

La miscela perfetta per le piante coltivate in contenitore! FoxFarm® Ocean Forest è pronto all'uso appena tolto dal sacchetto e fornisce l'ambiente ideale alle giovani piantine per diventare piante rigogliose. Contiene una miscela potente di getti di lombrichi di prima qualità, guano di pipistrello e farina di pesce e granchi di mare.

Il substrato di coltivazione è una scelta migliore del terreno da giardino per le vostre erbe in vaso. Scegliete un substrato di coltivazione organico che sia sciolto e ben drenante. Potete acquistare una miscela commerciale o prepararla voi stessi:

Miscela di terreni - Utilizzare in parti uguali compost, terriccio sterile e sabbia da costruzione. A questa miscela si può aggiungere un fertilizzante organico universale.

Miscela senza terriccio - Unire 4-6 parti di muschio di torba, 1 parte di perlite e 1 parte di vermiculite. Se si aggiungono sostanze nutritive, mescolare 1/2 tazza di farina d'ossa, calce di guscio d'ostrica (aumenta il pH) e farina di semi di cotone/farina di canola per 8 litri di terriccio.

Innaffiate le piante in modo da mantenere il terreno umido senza esagerare (le radici marciscono in un contenitore inzuppato). Lasciate che la parte superiore del terreno o del substrato di coltivazione si asciughi completamente tra un'annaffiatura e l'altra e controllate spesso i livelli di umidità. Un misuratore di umidità può aiutare a eliminare le innaffiature eccessive o insufficienti misurando l'umidità a livello delle radici. È anche una buona idea piantare le erbe aromatiche in contenitori separati, o assicurarsi cheche le piante coltivate insieme abbiano esigenze di irrigazione simili.

Suggerimento: Menta, prezzemolo e levistico danno il meglio in un terreno abbastanza umido, mentre rosmarino, timo e salvia preferiscono un terreno solo leggermente umido.

I semi delle erbe annuali (basilico, coriandolo, aneto e origano) possono essere piantati in casa e coltivati tutto l'anno. Posizionate una collezione di erbe culinarie popolari in una finestra soleggiata della cucina e saranno disponibili quando servono. Le erbe perenni, come l'erba cipollina, il prezzemolo, la salvia, la maggiorana e il timo, possono essere coltivate da seme, ma spesso è più facile acquistare le giovani piante da un vivaio. Poiché le piante perenni cresconoper più di una stagione, è meglio tenerle all'esterno in vaso durante l'estate e riportarle in casa prima del primo gelo.

Giardini all'aperto

L'ubicazione è importante sia per le erbe coltivate all'aperto che per quelle coltivate all'interno. Calcolate lo spazio necessario per ogni erba (leggete la confezione dei semi o le istruzioni per la semina) e quante piante volete coltivare. Quindi calcolate quanto spazio vi servirà per il vostro giardino. Scegliete anche una posizione che fornisca una quantità adeguata di sole. Molte erbe richiedono 6-8 ore di sole al giorno per produrre le sostanze essenziali.oli che conferiscono loro un sapore e un profumo gradevoli.

Il terreno varia da zona a zona, ma ci sono alcune caratteristiche specifiche di cui tutte le erbe aromatiche hanno bisogno. Scegliete un terreno ben drenato o miglioratelo con l'aggiunta di letame animale stagionato, compost o muschio di torba. Un terreno di qualità dovrebbe drenare bene, ma trattenere sia l'umidità che le sostanze nutritive. Inoltre, utilizzate un kit di analisi del terreno per testare le diverse aree del vostro giardino. Il pH del terreno influisce sulla disponibilità delle sostanze nutritive pere può essere regolato mescolando al terreno calce di guscio d'ostrica (alza il pH) o zolfo elementare (abbassa il pH). Un terreno da leggermente acido a neutro (pH tra 6,0-7,0) è il migliore per la maggior parte delle erbe aromatiche. Se il terreno della vostra zona è davvero pessimo, prendete in considerazione il giardinaggio su letti rialzati. Riempito con la vostra miscela di coltivazione, un giardino di erbe aromatiche su letti rialzati vi permette di evitare del tutto il terreno povero.

Veloce e preciso

Kit per il test del suolo

Apprezzerete questo modo facile, veloce e divertente per ottenere migliori risultati di coltivazione.

Il Kit per l'analisi del suolo Rapitest Il sistema di capsule e il "comparatore di colori" sono progettati per garantire la semplicità d'uso e l'accuratezza dei risultati. Provatelo: è un modo rapido e divertente per ottenere risultati migliori dai vostri lavori di giardinaggio!

Preparate le aiuole scavando per 10-12 pollici nel terreno e rivoltandolo. Eliminate le pietre più grosse, quindi mescolate abbondantemente la materia organica. Al termine, usate un rastrello per livellare il terreno.

Innaffiate a sufficienza per mantenere il terreno umido, ma non inzuppato, ed evitate frequenti annaffiature leggere che possono attirare le radici verso la superficie del terreno. Un'annaffiatura occasionale è spesso migliore per le piante, ma non dovete aspettare così tanto tra un'annaffiatura e l'altra da far appassire o stressare le erbe.

Suggerimento: Raggruppate le piante che hanno esigenze idriche simili e il vostro giardino di erbe aromatiche prospererà.

Piantagione e propagazione

Molte erbe possono essere coltivate da seme, ma ce ne sono alcune (tra cui il rosmarino, l'origano e la menta) che si adattano meglio alla propagazione per talea o al trapianto. Decidete quali erbe desiderate coltivare e leggete il nostro articolo sulla propagazione delle piante per saperne di più.

Avviare i semi all'interno

Se si sa cosa fare, avviare i semi in casa può essere piuttosto facile:

• Scegliete i contenitori: potete usare vaschette per i semi o vasi di torba, ma anche cartoni per le uova, contenitori per lo yogurt o creare i vostri vasi con la carta di giornale.
• Scegliete un terriccio di alta qualità.
• Riempite i contenitori con il terriccio e annaffiate, senza lasciare che il terreno diventi molliccio, ma solo uniformemente umido.
• Posizionare i semi e coprirli con un po' di terriccio. I semi molto piccoli possono essere appoggiati direttamente sulla superficie senza essere coperti. Controllare la confezione dei semi per le indicazioni specifiche sulla semina.
• Posizionate i vasi in una finestra esposta a sud, dove la temperatura si mantenga tra i 60 e i 75° F. Un tappetino termico per piantine può aiutare a mantenere calde le giovani piante.
• Leggete Dieci consigli per l'avvio dei semi per scoprire come un propagatore esperto fa partire le piantine in modo sano.

DITE SEMPLICEMENTE NO ALLA PLASTICA!

Creatore di pentole

Create i vostri starter biodegradabili da 2 pollici con carta di giornale riciclata.

Riciclate i vecchi giornali e trasformateli in vasi ideali per l'avvio di un'attività con questa confezione da 2 pezzi. Creatore di pentole Facile da usare, basta arrotolare e premere, senza bisogno di colla! Quando le piante sono abbastanza grandi, piantate il vaso e tutto il resto nel giardino. Dite semplicemente NO alla plastica!

Trapianto

Dopo 5-10 settimane, le vostre piantine saranno pronte per essere trasferite all'esterno. Ma non buttatele fuori e lasciate che si arrangino da sole!

• Aspettate che sia passato l'ultimo pericolo di gelo e fatele indurire. Per indurire le piante, lasciatele all'ombra per un periodo di tempo progressivamente più lungo ogni giorno. Iniziate con un paio d'ore e aumentate gradualmente fino a una giornata intera e poi alla notte.
• Innaffiare le piante un'ora o due prima del trapianto.
• Trapiantate le erbe in una giornata possibilmente nuvolosa o la sera per ridurre lo shock.
• Preparate le aiuole prima del trapianto, in modo che il trasferimento sia rapido.
• Staccate le erbe dai lati dei vasi e appoggiatele delicatamente in una piccola buca nel terreno. La base della pianta deve essere pari al terreno.
• Riempire il resto della buca e rincalzare delicatamente il terreno.
• Acqua.

Semina diretta

• Seminate il vostro giardino di erbe aromatiche dopo che il pericolo di gelate è passato.
• Leggete le bustine di semi per determinare la profondità di semina.
• Preparate una trincea per collocare i semi alla giusta profondità: potete usare le mani o una cazzuola.
• Spargete i semi alla distanza consigliata. È meglio piantare troppi semi che troppo pochi - potete sempre diradare le piante in seguito.
• Coprite i semi con un po' di terriccio. Se nel giardino c'è molta argilla, prendete in considerazione l'idea di coprire i semi con della vermiculite. Poiché l'argilla assorbe il calore del sole, c'è la possibilità che i semi si brucino.
• Acqua dolcemente.

Propagazione per divisione

Dividendo le piante esistenti, si possono ottenere nuove piante gratuitamente.

• Dividere le piante all'inizio della primavera, prima che inizino a crescere.
• Per tagliare le radici, utilizzare una vanga, mentre per le piante più piccole è possibile staccare le radici con le mani.
• Aggiungete molto compost quando ripiantate la vostra pianta divisa nella nuova casa.
• Mantenete il terreno umido - non bagnato fradicio - fino a quando la nuova pianta non si sarà stabilita.
• L'erba cipollina, il dragoncello e la menta si propagano bene per divisione.

Manutenzione

Una volta che il vostro giardino di erbe aromatiche è stato creato, dovrete fare un po' di manutenzione per mantenerlo rigoglioso (vedi Cura del giardino di erbe aromatiche). Le erbe aromatiche sono generalmente abbastanza resistenti, infatti molte producono oli e sostanze chimiche che respingono naturalmente i parassiti. Alcune erbe, come la salvia e il rosmarino, sembrano amare le condizioni difficili che altre piante rifuggono.

Occasionalmente, le vostre piante possono essere attaccate da insetti, muffe, funghi o altri agenti indesiderati. Visitate il nostro risolutore di problemi di parassiti per trovare descrizioni di problemi comuni e un elenco di rimedi biologici.

Concimazione

Il vostro giardino di erbe aromatiche all'aperto potrebbe non aver bisogno di molto fertilizzante - anche se non fa mai male gettare un po' di sostanze nutritive organiche nella direzione delle vostre piante - ma le erbe coltivate in contenitori richiederanno un po' di cura in più.

Anche se il substrato di coltivazione è perfetto fin dall'inizio, le piante coltivate in contenitore consumano continuamente sostanze nutritive durante la crescita, che vengono lisciviate dal terriccio ogni volta che si annaffia, e si annaffia più spesso perché le piante in vaso si asciugano più velocemente delle loro controparti da giardino che crescono in piena terra.

ALBERO DI MARE LIQUIDO

Maxicrop

Contiene oltre 70 minerali, micronutrienti, aminoacidi e vitamine vegetali.

Derivato da kelp norvegese fresco, Alghe liquide Maxicrop contiene oltre 70 minerali, micronutrienti, aminoacidi e vitamine. Utilizzato da anni dagli agricoltori biologici per i suoi numerosi benefici per la salute delle piante.

Per garantire la salute delle piante coltivate in contenitore, prima di piantarle mescolate al terreno un fertilizzante organico a rilascio graduale. Durante la stagione di crescita, è anche una buona idea aggiungere del fertilizzante liquido - l'emulsione di pesce va benissimo - a circa la metà della dose raccomandata, soprattutto se le piante hanno un aspetto un po' stanco o il loro colore sbiadisce.

Suggerimento: Non concimate troppo le erbe aromatiche: una quantità eccessiva di una cosa buona produrrà piante più grandi, ma gli oli essenziali che conferiscono loro sapore e aroma saranno diluiti.

Svernare il giardino

Se vivete in un clima con inverni rigidi, è probabile che le vostre piante non riescano a superare la stagione se non sono adeguatamente protette. La maggior parte delle erbe aromatiche ha un apparato radicale poco profondo che viene facilmente danneggiato dalle temperature rigide. Per garantire la loro sopravvivenza, assicuratevi che le piante siano sane durante l'inverno e non concimate o potate a stagione inoltrata, in modo da incoraggiare le piante a crescere e a fare ciò che desiderate.Inoltre, le foglie aiutano a isolare la pianta, quindi lasciatele lì!

Uno strato di 4 pollici di pacciamatura aiuterà a mantenere le piante al caldo quando le temperature diventano rigide. Una volta che il terreno si è ghiacciato, spargete una pacciamatura organica sciolta (foglie di quercia, paglia, rami di sempreverdi, ecc.) intorno alla base di ogni pianta. Le pacciamature che si ammassano o diventano mollicce possono favorire il marciume e non dovrebbero essere utilizzate. Rimuovete la pacciamatura solo dopo aver visto la nuova crescita in primavera.

Infine, alcune erbe aromatiche, come l'origano greco, la verbena e il rosmarino, sono molto sensibili al freddo e, nonostante i vostri sforzi, difficilmente riusciranno a superare l'inverno. Scavate piante come queste e ripiantatele in contenitori. Le erbe aromatiche in contenitori possono essere portate in casa e poi ripiantate in giardino in primavera (vedi Svernamento di piante in casa).

Raccolta e stoccaggio

Raccogliere le erbe aromatiche è facile: basta tagliare quello che si vuole e il gioco è fatto. Il trucco, però, è sapere quando raccogliere, il che dipende dal tipo di erbe che si coltivano e dall'uso che se ne fa.

TAGLIE DI PUNTATURA

Fiskars

Le comode impugnature Softgrip riducono lo stress e sono antiscivolo per una maggiore sicurezza.

Le lame super affilate offrono il controllo che cercate! Fiskars® Forbici per potatura con molla di facile apertura, riducono lo stress della mano durante la rifinitura. Ideali per tagliare le teste morte o dare forma alle piante.

Raccolta

• Se si tratta di foglie (menta, basilico, ecc.), raccoglietele prima che la pianta fiorisca. La mattina presto è il momento migliore per raccogliere le foglie, dopo che la rugiada si è asciugata, ma prima che arrivi il caldo. Evitate di lavare le foglie per non privarle dei loro oli aromatici.
• Raccogliere le erbe in fiore (camomilla, borragine, lavanda) prima che i fiori siano completamente aperti.
• Le erbe coltivate per i semi (cumino, coriandolo, finocchio, aneto) possono essere raccolte quando i baccelli dei semi cambiano colore.
• Se si tratta di radici (goldenseal, ginseng), scavatele alla fine dell'estate o all'inizio dell'autunno.
• Molte erbe aromatiche (basilico, menta, erba cipollina, origano, prezzemolo) crescono meglio con una potatura e una raccolta costanti.
• Le piante perenni possono essere tagliate senza problemi fino a metà della loro altezza.
• Smettete di raccogliere e potare le piante perenni (issopo, comfrey, lavanda, menta, salvia, timo) entro settembre, ma le annuali (basilico, borragine, cerfoglio, coriandolo, aneto, santoreggia) possono essere raccolte fino alle prime gelate.

Immagazzinamento

La maggior parte delle erbe aromatiche è più gustosa se raccolta da poco, perché gli oli volatili, che conferiscono alle erbe il loro sapore caratteristico, sono fragili e si rompono rapidamente. Se possibile, aspettate a raccoglierle fino al momento in cui ne avete bisogno.

Stoccaggio a breve termine

Se dovete raccogliere le erbe prima dell'uso, ci sono un paio di modi per conservarle per un breve periodo (vedi Selezione, conservazione e uso delle erbe fresche - PDF). Ricordate che il loro sapore e aroma si deteriorano rapidamente, quindi riducete al minimo la conservazione.

Cilantro, prezzemolo, basilico e altre erbe a gambo lungo possono essere conservate in un bicchiere d'acqua: tagliate gli steli e metteteli in acqua come se fossero fiori recisi. Altre erbe (come timo, rosmarino ed erba cipollina) possono resistere una settimana o poco più in frigorifero. Con un tovagliolo di carta umido, avvolgete le erbe in modo lasco. Mettetele in un sacchetto di plastica forato o aperto e riponetele nel cestino delle verdure.

Stoccaggio a lungo termine

Asciugatura

Per conservare al meglio il sapore, è consigliabile essiccare le erbe (vedere Come essiccare le erbe fresche). Sebbene sia meglio utilizzarle entro un anno, le erbe essiccate possono essere conservate per 2-3 anni.

Per erbe poco umide e robuste (timo, santoreggia, aneto, prezzemolo, rosmarino, salvia):

1. Tagliare i rami interi.
2. Sciacquare delicatamente con acqua fresca.
3. Appendere a testa in giù in piccoli mazzetti. Per l'essiccazione delle erbe è preferibile una stanza buia, priva di polvere e ben ventilata.
4. Dopo 2-3 settimane, rimuovere le foglie e riporle in un contenitore ermetico.
5. Macinare o schiacciare prima dell'uso.

RACK DI ASCIUGATURA

STACK!T

Realizzato in mesh traspirante che consente un'asciugatura rapida e la massima ventilazione.

Pronto per essere utilizzato ovunque! Il Stendibiancheria STACK!T consente di conservare un intero raccolto senza danneggiare una sola pianta. Disponibile in DUE misure.

Per le erbe con foglie tenere e grandi e un alto contenuto di umidità (basilico, melissa, dragoncello, verbena, levistico, menta, alloro):

1. Rimuovere le foglie migliori.
2. Sistematele in un unico strato su uno stenditoio: una zanzariera o un qualsiasi telaio ricoperto di rete andranno bene.
3. Appendere lo stendino all'ombra o in una stanza con una buona ventilazione. L'aria deve poter circolare sopra e sotto lo stendino. Non mettere lo stendino al sole: le erbe perdono troppo sapore.
4. Nei primi giorni, girate le foglie.
5. Una volta asciutte (circa 1 settimana) conservarle in contenitori ermetici.

Nota: Se le foglie diventano nere o sviluppano muffa, scartate l'intero lotto.

Congelamento

Il congelamento è un modo semplice per conservare le erbe per un uso successivo, è relativamente veloce e, nella maggior parte dei casi, mantiene il sapore e il colore delle erbe. Le erbe che si congelano bene sono timo, erba cipollina, dragoncello, borragine, basilico, aneto, menta, citronella, santoreggia, salvia e origano.

Per congelare le erbe:

1. Lavare le erbe e asciugarle.
2. Stendere in un unico strato e posizionare su una teglia per biscotti.
3. Mettere la teglia di biscotti nel congelatore.
4. Dopo che le foglie si sono congelate, trasferite le erbe in un contenitore ermetico e conservatele in freezer fino al momento dell'utilizzo.

Suggerimento: È possibile creare cocktail fantasiosi congelando i rametti di menta e di pungitopo. Dopo averli lavati, tritare le erbe e metterle in vaschette per cubetti di ghiaccio. Riempire le vaschette con acqua fredda e congelare fino al momento dell'uso.

Prodotti consigliati

Vasi intelligenti

Un modo innovativo, economico e praticamente infallibile per coltivare le piante in vaso.

Compost di pesce Oly

Nessun odore di pesce! I nutrienti a lento rilascio fanno crescere verdure più forti e nutrienti.

Kit per la semina

Per dare una svolta alla stagione e far crescere piante più grandi e più sane con Hot House!

Kit idroponico

Coltivate insieme bellissimi fiori, erbe e ortaggi nel Giardino di Emily!

Miscela di piantine biologiche

Fornisce alle nuove piante l'umidità e l'aerazione di cui hanno bisogno.

Piattini per piante

I sottovasi in plastica riutilizzabili proteggono pavimenti e terrazze dall'irrigazione eccessiva.

Luce di crescita da 60W

Questa centrale elettrica a spettro completo da 60 W produrrà piante e fioriture più sane.

Gel Clonex

Sigilla rapidamente il tessuto tagliato e fornisce gli ormoni necessari per promuovere una crescita rapida.

Terriccio originale Roots Organics

Questa formula pronta all'uso è realizzata solo con i migliori ingredienti.

Tessuto antigelo (N-Sulate)

Iniziare a piantare all'inizio della stagione per ottenere un periodo di fioritura e crescita più lungo.