Se amate le fragole, dovete imparare a coltivarle: le migliori che possiate mai assaggiare provengono dal vostro giardino.

Ricche di vitamina C, le fragole fresche ( Fragaria ananassa Imparare a coltivarle può essere gratificante e incredibilmente soddisfacente.

Con questa guida completa su come coltivare le fragole, imparerete tutto quello che c'è da sapere su questo frutto preferito del giardino, compreso come piantare, coltivare e raccogliere le fragole. Imparate anche a conoscere le tre diverse varietà di fragole per aiutarvi a scegliere quella giusta!

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Fragola gialla

Queste piccole fragole gialle sono molto aromatiche e saporite.

Nome botanico : Fragaria ananassa

Nome comune: Fragola, fragola da giardino

Tipo di pianta: Perenne fruttifera

Esposizione al sole: Pieno sole

Tipo di terreno: Terreno argilloso, ricco e ben drenato

pH del suolo: Acido (da 6,0 a 6,5)

Tempo di fioritura: Tarda primavera, inizio estate

Colore del fiore: Bianco

Zone di resistenza: Da 4 a 9 (USDA)

Area nativa: Europa

Guida rapida: piantare, coltivare e raccogliere le fragole

• Scegliete tra varietà alpine, sempreverdi o a giugno, a seconda del vostro clima.
• Preparate il sito con cura, poiché le piante rimarranno nella stessa area per anni.
• Ammendare il terreno con compost e sostanza organica; prestare attenzione alla rimozione delle erbe infestanti.
• Piantate con cura in modo che gli steli possano riempirsi senza affollarsi.
• Le fragole saranno pronte per essere raccolte in 4-6 settimane.
• Raccogliere frequentemente per evitare perdite da parte degli uccelli
• Le malattie e i parassiti più comuni sono le lumache, gli afidi, i ragnetti, i coleotteri di giugno, la peronospora, l'oidio e il Verticillium wilt.

Cura delle piante di fragola

Se possibile, tenete le fragole lontane dalle zone a rischio di gelate per evitare di danneggiare le varietà a fioritura precoce.

Evitate anche di piantarle vicino a pomodori, melanzane, patate, peperoni o piante di crisantemi, perché queste piante sono vulnerabili al verticillium wilt, che può diffondersi facilmente alle fragole.

Le fragole sono un frutto incredibilmente versatile perché possono essere coltivate in torri, vasi e persino cesti appesi!

Luce

Le fragole hanno bisogno di almeno sei ore di luce al giorno, ma crescono bene anche se ricevono meno di sei ore di luce al giorno. Se coltivate con meno luce, la resa sarà inferiore.

Suolo

Per produrre il massimo delle fragole, le piante di fragole da giardino hanno bisogno di un terreno ricco e sciolto, con un pH compreso tra 6,0 e 6,5. Piantate le piante di fragole in modo che le radici siano coperte dal terreno, ma le chiome siano esposte all'aria fresca e alla luce del sole. Se interrate troppo in profondità, la pianta muore.

Acqua

Innaffiate la vostra pianta di fragole con 1 o 2 pollici d'acqua alla settimana. L'irrigazione durante la stagione di crescita è particolarmente importante quando si formano i frutti, dall'inizio della fioritura fino alla fine del raccolto.

Temperatura e umidità

Le fragole da giardino crescono meglio a temperature comprese tra i 60 e gli 80 gradi. Sebbene le piante possano sopportare temperature fino a 22 gradi, non crescono bene se esposte a condizioni di gelo per lunghi periodi di tempo.

L'umidità favorisce lo sviluppo e la diffusione di malattie fungine come l'oidio, quindi è importante fornire una ventilazione adeguata alle piante.

Fertilizzante

All'inizio, utilizzate terreni organici e ricchi di compost e applicate un fertilizzante bilanciato al momento della semina, in ragione di 1 chilo per 100 metri quadrati. Dovreste concimare di nuovo dopo la ristrutturazione o dopo il secondo raccolto se volete ottenere buoni risultati.

Non eccedete nella concimazione, che porta a una crescita eccessiva del fogliame e a una scarsa fioritura. Inoltre, non concimate le fragole a stagione inoltrata se vivete in un clima freddo, perché volete evitare che la nuova crescita sia danneggiata dal gelo.

Se si sceglie di coltivare fragole biologiche, si può usare la farina di sangue per migliorare l'azoto e la farina di ossa per aumentare il fosforo.

Pacciamatura

Una volta che le piante di fragole sono state piantate nel terreno, è essenziale creare l'ambiente ottimale per la loro crescita.

La pacciamatura è una tecnica collaudata per garantire una buona crescita delle fragole.

Dopo aver piantato le piante di fragole, pacciamare il letto di fragole con compost, paglia, compost, foglie o aghi di pino. Gli aghi di pino sono una buona scelta perché, decomponendosi, rendono il terreno un po' più acido.

La pacciamatura riduce inoltre la crescita delle erbe infestanti, abbassa la temperatura del suolo e mantiene i frutti più puliti, allontanando le fragole dal fango. La maggior parte delle varietà di fragole produce di più quando le radici sono in un terreno più fresco.

Quando il pericolo di gelate è passato all'inizio della primavera, rimuovete la pacciamatura.

Tipi di fragole

Le fragole sono disponibili in tre varietà:

Neutrali di un giorno varietà o fragole di montagna Spesso utilizzate come piante ornamentali, producono un piccolo numero di bacche per gran parte della stagione di crescita. Sono note anche come fraises des bois, fragole selvatiche o fragole europee.

Varietà sempreverde Le fragole sempreverdi non producono continuamente frutti, come potrebbe far pensare il loro nome. Le fragole sempreverdi producono fiori quando le giornate sono lunghe, con il risultato di avere tipicamente due raccolti, uno in primavera e uno all'inizio dell'autunno.

In giugno Le varietà di fragole di giugno sono quelle che producono un unico grande raccolto nel mese omonimo e in prossimità di esso. Un piccolo appezzamento ben consolidato di fragole di giugno può fornire raccolti primaverili abbondanti per un periodo di tre o cinque anni. Per massimizzare i raccolti futuri, è utile rimuovere tutti i fiori di queste piante il primo anno.

Scegliete le varietà di fragole adatte al vostro clima e resistenti alle malattie delle piante prevalenti nella vostra regione.

Nonostante la stagione di raccolta sia più lunga di quella delle varietà June-bearer, le fragole sempreverdi e le fragole day-neutral producono in genere frutti più piccoli. Le varietà day-neutral producono in genere solo pochi germogli.

Scegliete tra un'ampia selezione di semi da orto cimelio Le istruzioni per la semina sono incluse in ogni confezione e la spedizione è gratuita!

Come piantare e coltivare le fragole

Non appena il terreno può essere lavorato in primavera, pianificate la semina. Controllate le date di gelo nella vostra zona.

Per mantenere un'ottima qualità delle bacche in ogni stagione, coltivate piante nuove ogni anno: i germogli (piante figlie) che le piante di fragole producono attecchiscono e si sviluppano in nuove piante di fragole.

Acquistate piante resistenti alle malattie da un vivaio rinomato e di un tipo popolare nella vostra zona.

Preparazione del sito

La preparazione del sito è particolarmente importante quando si pianta una piantagione di fragole, poiché le piante rimarranno nello stesso posto per anni.

Scegliete una posizione soleggiata e priva di erbacce - se possibile esposta a sud - e lontana da alberi e altre piante che producono ombra. Utilizzate uno spazio di giardino consolidato per la vostra area, piuttosto che strappare la zolla di terra dove possono risiedere larve e altri parassiti che attaccano le radici.

Fare NON Non collocate il vostro campo in un'area in cui sono stati piantati di recente pomodori, melanzane o altri membri della famiglia delle nightshade. Queste piante, così come altre bacche, possono ospitare Verticillium, Fusarium wilt e altre malattie causate da funghi che persistono nel terreno fino a quattro anni.

Le fragole hanno bisogno di un'umidità costante, ma non amano l'acqua stagnante e preferiscono terreni sabbiosi ben drenati ma con una buona ritenzione idrica.

I terreni argillosi e poco drenanti possono essere migliorati con muschio di torba o fibra di cocco e altri materiali organici.

Preparate l'aiuola in autunno, prima di piantarla, lavorando molto letame, erba tagliata, foglie triturate, paglia e altro materiale organico nel terreno e lasciandolo decomporre durante l'inverno.

Le piante danno il meglio con un pH compreso tra 6,0 e 6,5, ma tollerano un pH del terreno fino a 7,0 (neutro). Analizzate il terreno in autunno prima di piantarlo e aggiungete calce dolomitica se il terreno è troppo acido e il pH deve essere aumentato. Se il terreno è troppo alcalino, usate zolfo elementare per aumentare il livello.

Una settimana circa prima di mettere a dimora le piante, applicate un fertilizzante bilanciato sul terreno.

Metodi comuni per piantare le fragole

Le fragole vengono piantate in primavera, non appena il terreno può essere lavorato. I due metodi più comuni di piantagione delle fragole sono il sistema a file incrociate e il sistema collinare.

Il sistema di file a stuoia, comunemente usato con le varietà di giugno che producono filari, distanzia le piante madri fino a 24 pollici l'una dall'altra in file distanti fino a un metro.

Dopo che le piante madri si sono insediate, si lascia che gli stoloni si insedino nello spazio tra le piante (rimuovere gli stoloni e i fiori durante la prima stagione per favorire la radicazione e la crescita della pianta).

Queste file possono essere fissate a 12 pollici dalla pianta madre e le file aggiuntive possono essere potate man mano che compaiono (sistema di tappeti spaziali), oppure possono essere lasciate crescere senza essere potate. Il sistema di tappeti spaziali consente di ottenere la crescita più vigorosa della pianta e i raccolti più produttivi.

Il metodo collinare, più spesso utilizzato per le bacche sempreverdi e neutre, è più adatto alle aiuole rialzate. Le piante sono poste a 12 pollici di distanza l'una dall'altra in file doppie o triple sfalsate. Le piante in crescita vengono pizzicate e non lasciate crescere. Anche le varietà a giugno possono essere coltivate in questo modo, ma avranno un numero inferiore di anni produttivi.

Scegliete cultivar che siano certificate esenti da parassiti e malattie. Tagliate gli steli e i fiori, nonché le radici danneggiate o quelle che superano i 15 centimetri di lunghezza.

Le piante devono essere posizionate con la chioma per metà dentro e per metà fuori dal terreno, le radici che si estendono dalla parte inferiore della chioma devono essere ben al di sotto della linea del suolo, mentre gli steli delle foglie che emergono dalla parte superiore della chioma devono essere ben al di sopra del terreno.

La buca deve essere sufficientemente profonda per accogliere le radici senza che si attorciglino o si pieghino. Trapiantate nel tardo pomeriggio per evitare lo stress da caldo e l'essiccazione. Innaffiate ogni pianta non appena viene messa a dimora.

Per favorire la crescita, tagliate tutti i fiori e gli steli delle piante che crescono a giugno durante la prima stagione, in modo da ottenere raccolti più abbondanti il secondo anno.

Raccogliete i fiori delle fragole neutre e sempreverdi nel primo mese dopo la messa a dimora nell'orto, in modo che la seconda serie di fiori fruttifichi per un raccolto autunnale.

Come coltivare le fragole da seme

Le fragole neutre e sempreverdi vengono talvolta offerte sotto forma di seme. Lasciate che il seme abbia un periodo di dormienza mettendolo in un sacchetto con torba o polvere di cocco e ponendolo nel congelatore per almeno due settimane.

Da quattro a sei settimane prima dell'ultima gelata, toglieteli dal congelatore e lasciateli riposare per una notte. Avviate i semi in vassoi riempiti di terriccio umido e leggermente acido, in buche profonde un quarto di pollice e distanti tra loro sei pollici. I semi di fragola sono piccoli.

Le pinzette possono essere d'aiuto nella semina e in ogni buca vanno messi due o tre semi. I semi possono impiegare dalle due alle quattro settimane per germogliare, a seconda della temperatura del terreno (60-70 gradi è l'ideale). Mantenere il terreno umido durante il processo di germinazione.

Quando hanno sviluppato tre foglie vere, trapiantate con cura le piantine in vasi da tre pollici usando un coltello da giardinaggio o una cazzuola stretta per estrarre completamente le radici e il terreno circostante.

Fornite alle piantine trapiantate otto ore di luce al giorno e mantenetele umide fino a quando non saranno pronte per essere collocate in giardino.

Suggerimento: Le fragole NON Le erbacce, che possono facilmente impadronirsi di un'area, possono competere bene: iniziate con un terreno privo di erbacce e rimuovete le erbacce che emergono non appena compaiono.

Come raccogliere le fragole

Le bacche mature sono pronte per essere raccolte da quattro a sei settimane dopo la fioritura. Raccogliete le fragole di giugno a giorni alterni per evitare che i frutti vadano persi o marciscano.

Non staccatele mai dalla pianta, ma tagliatele con cura vicino alla corona della bacca. Lasciate le corone attaccate, a meno che le bacche non vengano consumate immediatamente.

Come conservare le fragole

I frutti di bosco, a seconda del grado di maturazione, si conservano per uno o due giorni senza refrigerazione (meglio) e per tre o quattro giorni in frigorifero.

I frutti di bosco si congelano bene e possono essere utilizzati per i frullati della prima colazione o lasciati scongelare per essere utilizzati in salse, marmellate e dolci.

Istruzioni per la conservazione dei semi delle piante di fragola

La maggior parte delle fragole di giugno è stata ibridata e i semi salvati non si riprodurranno, ma è possibile salvare i semi di vari tipi di bacche non ibridate, neutre o alpine.

Lasciare che i frutti maturino completamente sulla pianta prima di raccoglierli, quindi schiacciarli delicatamente in una ciotola con acqua. Lasciare che la purea si depositi e scremare i semi non vitali che affiorano in superficie. Sciacquare ripetutamente e filtrare la polpa, lasciando solo i semi. Lasciare asciugare accuratamente.

Si può anche provare a lasciare asciugare completamente il frutto raccolto e poi strofinare i semi dalla buccia della bacca con il pollice e l'indice.

Le bacche alpine intere e ben mature possono anche essere piantate in vaso subito dopo la raccolta, permettendo ai semi di germogliare. Avviate queste piante in casa sotto le luci dopo il diradamento, fino al momento di trapiantarle in giardino.

Insetti comuni e problemi di malattie nella coltivazione delle fragole

Le fragole, anche se relativamente prive di parassiti, possono essere danneggiate da lumache, afidi, acari e altri parassiti.

Tenete d'occhio le vostre piante: cercate i buchi nelle foglie che indicano la presenza di lumache, quindi ispezionate le piante di notte con una torcia e raccogliete a mano le lumache e le limacce che trovate.

Per ridurre il numero di lumache, utilizzate un'esca per lumache o delle trappole con elenco OMRI.

Per tenere lontane le lumache dalle piante si possono usare barriere di rame. Per controllare gli acari e gli afidi, la cui presenza è segnalata da foglie gialle, arricciate e punteggiate, si può usare il sapone insetticida.

Le piante appassite possono indicare la presenza di larve bianche (le larve del coleottero di giugno), di tonchio delle radici, di tarli o di altre larve. Per controllarle, applicate i nematodi benefici al terreno dopo aver rimosso le piante appassite.

Per proteggere le bacche dagli uccelli predatori, utilizzate coperture per file o reti.

Le misure preventive, tra cui la messa a dimora di varietà resistenti alla malattia e la facilitazione di un buon drenaggio del terreno, sono il modo migliore per controllare la malattia delle fragole. Non diradare o lavorare tra le piante quando sono bagnate.

La peronospora o marciume botritico dei frutti si manifesta con fiori scoloriti, steli fruttiferi appassiti e macchie scure e umide sui frutti. Può essere controllata con spray allo zolfo o al rame se presa in tempo, altrimenti le piante devono essere accuratamente rimosse e distrutte per evitare di diffondere il fungo.

Le piante che presentano l'oidio devono essere rimosse e distrutte non appena lo si individua, avendo cura di lavare e disinfettare le mani e gli attrezzi dopo aver trattato le piante infette per prevenirne la diffusione.

Il Verticillium wilt, che si manifesta con foglie appassite, fusti e steli scuri e crescita inibita, può essere trattato con applicazioni ripetute di fungicidi a base di zolfo. Se la malattia continua a diffondersi dopo il trattamento, rimuovere e distruggere le piante.

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