Sommario
Ortaggi di stagione fresca, le patate ( Solanum tuberosum ) offrono ai giardinieri biologici tutto ciò che possono desiderare: facilità di coltivazione, lunga durata di conservazione e un'enorme scelta di varietà. Sono anche una buona fonte di fibre e un concentrato di nutrimento: le patate contengono vitamine A e B, minerali come ferro, zinco, potassio, magnesio e calcio e diversi antiossidanti.
L'unico inconveniente è che le patate acquistate in negozio contengono più pesticidi della maggior parte degli ortaggi. Vengono spruzzate con tutti i tipi di fungicidi, erbicidi e pesticidi, anche prima di essere piantate, e poi vengono spruzzate di nuovo. Peggio ancora, i residui chimici tendono ad essere assorbiti dalla buccia e dalla polpa. Allora cosa fare: perché non coltivare patate biologiche in casa? Non è difficile e sapretele patate che date da mangiare alla vostra famiglia sono sicure, proprio come dovrebbero essere!
Curiosità: Questa coltura amidacea e tuberosa fu coltivata per la prima volta dagli Inca sulle Ande del Perù.
Guida rapida: piantare, coltivare e raccogliere le patate
- Piantate all'inizio della primavera con tuberi certificati esenti da malattie.
- Ha bisogno di pieno sole e di un terreno sciolto e ricco di sostanze nutritive, privo di rocce.
- Aggiungete del terriccio alla base della pianta per tutta la stagione estiva.
- Raccogliere le patate novelle quando i fiori si aprono; i tuberi sono maturi quando le cime muoiono.
- I parassiti e le malattie includono il coleottero della patata del Colorado, gli afidi, il tarlo, le pulci, i tarli, il cuore nero, la ticchiolatura comune, la peronospora tardiva e gli scarafaggi.
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Le patate richiedono un terreno sabbioso, fertile e a rapido drenaggio. I tuberi si deformano in caso di terreno povero o roccioso. Mantenete il terreno umido, ma non inzuppato, e non lasciatelo asciugare. Innaffiate a fondo quando le temperature iniziano a salire. Richiedono livelli moderati di azoto (N), fosforo (P), potassio (K), calcio e zolfo. Prima di piantare, mescolate abbondantemente del compost organico nell'orto.
Suggerimento: Per evitare danni e distruzioni, piantate i germogli fuori terra nella nostra compostiera Geobin®.
Come piantare
Piantate le patate all'inizio della primavera per una coltura estiva, alla fine dell'estate o all'inizio dell'autunno per una coltura invernale/primaverile nelle regioni a inverno mite. Mettete i tuberi a 2 pollici di profondità, a un metro e mezzo di distanza l'uno dall'altro.
Aggiungere terra sciolta man mano che la pianta cresce, facendo attenzione a non coprire completamente gli steli. La pacciamatura con la paglia riduce i problemi dei parassiti e migliora la resa.
Diverse gravi malattie della patata si diffondono dai tuberi infetti. Acquistate solo sementi certificate esenti da malattie.
Fare NON I tuberi acquistati al supermercato, nella maggior parte dei casi, sono trattati con un inibitore chimico dei germogli.
Raccolta e stoccaggio
Raccogliete le patate novelle quando i fiori iniziano ad aprirsi. Tirate via la terra intorno alla base delle piante e raccogliete delicatamente i tuberi. Non appena le cime muoiono (90-120 giorni, a seconda della varietà e del clima), i tuberi sono pronti per essere raccolti. Se il tempo non è troppo caldo o umido, i tuberi si conservano nel terreno per diverse settimane. Scavateli prima delle prime gelate.
Dopo la stagionatura, conservare i tuberi in un luogo fresco e asciutto, ad esempio in cantina. La conservazione è semplice per i primi due mesi, dopodiché è necessario controllare spesso se i tuberi si sono deteriorati. Fare NON conservare in un sacchetto di plastica e utilizzare prima le radici intaccate o ammaccate.
Si possono mangiare le patate con le croste?Le patate colpite, anche se antiestetiche, si possono mangiare tranquillamente: basta tagliare le macchie sugherose dalla buccia e/o dalla polpa e prepararle come si fa normalmente. |
Insetti e funghi; problemi di malattie
Il coleottero della patata del Colorado è un insetto comunemente infestante della patata. I sintomi includono foglie scheletrite e piante defogliate. Altri parassiti sono gli afidi, la cocciniglia, i coleotteri delle pulci e i tarli.
Lo Spinosad, l'ingrediente attivo di Monterey® Garden Insect Spray, è un controllo biologico relativamente nuovo che può essere efficacemente utilizzato per combattere le cimici delle patate. Mescolate 4 cucchiai per litro d'acqua e applicate sulle superfici superiori e inferiori del fogliame delle piante.
Le malattie più comuni sono il cuore nero (striature all'interno dei tuberi), la ticchiolatura comune (buccia rugginosa), la peronospora precoce e tardiva (macchie scure sulle foglie) e il virus del mosaico (foglie screziate di verde chiaro e scuro).
Istruzioni per la conservazione dei semi
Le piante vengono coltivate da talee di tubero, raramente da seme.
Prodotti consigliati
Spray per insetti (Spinosad)
Un efficace insetticida che è stato recentemente scoperto nel terreno di una distilleria di rum.
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Sup'r Green fornisce un valore alimentare per le piante 5 volte superiore a quello del letame di manzo.
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