Borragine a stella ( Borago officinalis) I fiori pendono in grappoli e sono di un bel colore blu. E per vostra fortuna, la borragine cresce bene in una varietà di ambienti ed è solitamente resistente a parassiti e malattie.

Le api amano le fioriture luminose e si affidano all'erba come fonte di nettare, ricoprendo letteralmente le piante in alcuni giorni. Foglie e steli sono ricoperti di peli sottili, argentati o bianchi e sembrano quasi lanosi.

I fiori di borragine possono essere utilizzati per decorare le bevande fresche delle feste estive e aggiungere colore alle insalate e ai dessert. Sia i fiori che le foglie sono commestibili e conferiscono un leggero sapore di cetriolo.

Cresce bene in contenitori e può essere utilizzata come pianta compagna di pomodori e zucche. Le piante sono alte 3 metri e si autoseminano facilmente. Date a questa annuale resistente un po' di spazio perché si espande.

Scoprite come coltivare questa bellissima pianta di borragine con fiori blu a forma di stella in questa guida completa.

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Borragine (biologica)

Spesso si usa per dare colore a insalate, bevande estive, salse e dessert.

Nome botanico : Borago officinalis

Nome comune : borragine

Famiglia : Boraginaceae

Tipo di pianta: Annuale, erba

Zone di resistenza: 2 - 11 (USDA)

Esposizione al sole: Da pieno sole a ombra parziale

Tipo di terreno: Ben drenante

pH del suolo: 4.5-8.5

Maturità: 55-75 giorni

Altezza: Da 18 a 36 pollici

Spaziatura: Da 12 a 24 pollici di distanza l'uno dall'altro

Tempo di fioritura: Estate

Guida rapida: Piantare, coltivare e raccogliere la borragine

• Una pianta che richiede poca manutenzione e che attira api e insetti utili.
• Facile da avviare da seme all'interno o all'esterno
• Piantate in pieno sole e in un terreno ben amalgamato, in una posizione protetta dal vento.
• I fiori freschi e le foglie piccole possono essere utilizzati in insalata; le foglie grandi sono ottime nelle zuppe o cucinate come le verdure di collardo.
• Pochi parassiti o malattie

Cura della pianta di borragine

La borragine è un'erba annuale che cresce rapidamente e presenta grappoli di fiori blu a forma di stella.

Pur essendo considerata un'erba, a volte viene coltivata come pianta da fiore negli orti per attirare gli impollinatori. Infatti, la borragine piantata vicino alle fragole favorisce l'impollinazione e incrementa la produzione di frutti.

Inoltre, scoraggia i vermi del pomodoro e aumenta il sapore dei pomodori che crescono nelle vicinanze, rendendola una pianta compagna ideale per i pomodori, ma anche per le zucche e i cavoli.

Questa erba, che tollera la siccità, fiorisce tutto l'anno con fiori blu a forma di stella che maturano in viola e poi sfumano in rosa.

È un'erba facile da coltivare e da mantenere; piantate i semi direttamente in giardino e torneranno anno dopo anno. Cresce fino a un metro e mezzo di altezza, la borragine è una pianta annuale ricoperta di peli sottili. Ha foglie grandi, ruvide e oblunghe che profumano e hanno il sapore di cetrioli freschi.

La borragine, nota anche come cespuglio delle api e pane delle api, attira un'ampia varietà di impollinatori benefici che contribuiscono all'impollinazione degli orti, tra cui api mellifere, bombi e piccole api autoctone.

Luce

La borragine cresce meglio in pieno sole o in sole parziale. Le piante di borragine coltivate in pieno sole produrranno la maggior parte dei fiori e gli steli più grossi.

Suolo

La borragine è in grado di sopravvivere anche in un terreno asciutto e povero di sostanze nutritive, ma prospera in un terreno umido ma ben drenante.

Può tollerare un'ampia gamma di pH, ma preferisce sicuramente i terreni leggermente acidi. L'aggiunta di materia organica al terreno, come il compost, migliorerà i suoi livelli nutritivi.

Acqua

Quando la borragine si sta affermando nel giardino, annaffiate regolarmente per mantenere un livello di umidità uniforme, evitando però di bagnare troppo il terreno. Una volta che la pianta ha raggiunto la maturità, lasciate che il terreno si asciughi tra un'annaffiatura e l'altra.

Temperatura e umidità

La borragine è una pianta che prospera sia nei climi caldi che in quelli freddi; pur non essendo sensibile a livelli di umidità elevati o bassi, non tollera le condizioni di gelo come le gelate.

Fertilizzante

Se la borragine viene coltivata in un terreno di scarsa qualità, è bene somministrare periodicamente un fertilizzante per piante, indicato per l'uso su colture commestibili, che contenga fosforo e favorisca la fioritura.

Potatura

Se si taglia e si pota a metà estate, la pianta produrrà un nuovo fogliame tenero per un raccolto a fine estate!

Usi dell'olio di semi di borragine

L'olio di semi di borragine contiene acido gamma-linolenico, un acido grasso omega-6. L'organismo produce naturalmente anche GLA, noto per le sue proprietà antinfiammatorie.

La borragine contiene anche mucillagine, una miscela appiccicosa di zuccheri vegetali che può aiutare le persone con tosse come espettorante.

È stata indicata come trattamento per l'artrite reumatoide, le infiammazioni cutanee, i dolori nervosi del diabete, i sintomi della menopausa e i disturbi gastrointestinali.

Tuttavia, per quanto riguarda patologie come l'artrite reumatoide, l'efficacia è solo moderata. È meglio consultare il proprio medico prima di utilizzarla per qualsiasi motivo medico.

Come piantare e coltivare la borragine

Preparazione del sito

La borragine si presta bene alla coltivazione di giardini in contenitore - sia all'interno che all'esterno - e di giardini di erbe aromatiche all'aperto. Questa erba culinaria preferisce il pieno sole, ma tollera anche l'ombra parziale e un terreno ricco e umido.

Scegliete un luogo ben protetto dal vento, poiché le piante vengono facilmente travolte, e lavorate abbondantemente con compost organico prima di piantare. Per saperne di più, leggete il nostro articolo su come preparare il terreno del giardino per la semina.

Come piantare la borragine dai semi

Coltivata da seme, la borragine può essere iniziata in casa 3-4 settimane prima dell'ultima gelata o seminata direttamente appena passato il pericolo di gelate.

Piantate i piccoli semi neri appena sotto la superficie del terreno e diradate le piantine ad almeno un metro di distanza l'una dall'altra. Tagliate di tanto in tanto per mantenere le piante ordinate ed erette.

Come raccogliere e conservare la borragine

Raccogliete le foglie e i fiori quando sono necessari. Hanno un sapore rinfrescante e delicato di cetriolo e possono essere utilizzati per guarnire insalate, intingoli e zuppe. Le foglie giovani sono meglio utilizzate fresche, poiché le piante non si seccano bene (vedi Raccolta e conservazione delle erbe).

Suggerimento: Congelate i fiori di borragine in cubetti di ghiaccio per un modo festoso e divertente di raffreddare le bevande estive.

Istruzioni per la conservazione dei semi

È molto facile conservare i semi di borragine: basta tenere d'occhio i fiori e, quando iniziano a sbiadire e a diventare marroni, raccogliere i semi.

Assicuratevi di prenderle prima che cadano, perché la borragine è molto brava a seminarsi per la stagione successiva, anche senza il vostro aiuto e spesso vedrete nuove piante in giardino ogni anno.

Parassiti e malattie delle piante più comuni per la borragine

Gli insetti e le malattie delle piante non sono in genere un problema per la borragine.

Al contrario, attira un'ampia gamma di insetti benefici, come vespe braconidi parassite, coleotteri nabidi predatori e sirfidi, che si nutrono di parassiti indesiderati del giardino.

È una pianta ospite delle lucciole, che vi depongono le uova, e il suo profumo ha dimostrato di respingere i calabroni del pomodoro.

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