L'inverno tradizionalmente mette a dura prova il compostaggio. Le giornate brevi e fredde fanno sì che le condizioni all'interno dei cumuli di compost si raffreddino fino a diventare quasi nulle. Le scorte di materiali compostabili provenienti dal paesaggio diminuiscono una volta che le foglie sono state rastrellate e il gelo è arrivato.

Ecco come prendersi cura del proprio cumulo di compost all'aperto durante l'inverno, oltre a consigli per avviarne di nuovi, anche a gennaio. Come molte altre attività, anche il compostaggio può essere praticato in casa durante i mesi freddi, con l'aiuto dei secchi Bokashi e delle vaschette per i vermi (vermicomposting).

Per prima cosa, sappiate cosa state facendo: una solida preparazione sul compostaggio, che comprenda la comprensione dei rapporti tra materiale verde e marrone, le migliori condizioni di umidità per la produzione di compost e altre conoscenze di base, vi aiuterà a mantenere il vostro compost attivo durante l'inverno.

SPEDIZIONE GRATUITA!

SoilSaver

Efficiente e conveniente, SoilSaver presenta un design pluripremiato.

Trasformate gli scarti della cucina, del cortile e del giardino in materia organica che nutre il suolo con le nostre compostiere e le nostre forniture testate in cortile. Avete bisogno di consigli? Visitate il nostro blog sul compost per le nozioni di base e per alcuni consigli da professionisti.

Preparazione all'autunno: svernare i cumuli esistenti

• Raccogliete tutte le foglie che potete: i cumuli invernali hanno bisogno di più materiale marrone per rimanere attivi, ma la maggior parte di ciò che porterete fuori dalla cucina sarà verde.
• Quando girate i cumuli in autunno, riempite l'interno del mucchio lasciando più spazio possibile all'aria. Questo fattore di gonfiore, come la piuma d'oca in una giacca, aiuta l'isolamento e favorisce l'ossidazione - il processo di decomposizione - degli scarti di cucina che aggiungete.
• Isolate il vostro cumulo con le foglie autunnali, che contribuiranno a trattenere il calore generato al centro del cumulo. La paglia è un'ottima copertura se le foglie scarseggiano. Per tenere le foglie al loro posto, utilizzate un telo o, come mio nonno e Stu Campbell, autore di Let It Rot: La guida del giardiniere al compostaggio Il tessuto trattiene il calore e l'umidità e rimane traspirante anche quando è bagnato.
• Come suggerisce l'University of Wisconsin-Extension nel suo articolo sul compostaggio invernale, lasciate un buco nella copertura di foglie in cima al cumulo, dove verserete gli scarti di cucina. Raccogliete le foglie ai lati del cumulo e aggiungetele al buco dopo aver aggiunto gli scarti verdi per ottenere una buona stratificazione verde-marrone.
• Costruite un blocco di balle di paglia intorno al vostro mucchio.
• Coprire le aiuole di coltivazione - o i luoghi in cui saranno collocate le nuove aiuole - con un telo di compost, noto come il metodo delle "lasagne", è un metodo orizzontale e sul posto per costruire un terreno migliore proprio nel vostro giardino. Dopo il gelo del terreno, potete infilare gli scarti di cucina sotto la copertura, in modo da ottenere un buon equilibrio tra verde (scarti) e marrone (paglia).
• Se avete più foglie di quante ne possano accettare i vostri cumuli e il tumbler, imbustatele insieme a del materiale verde (scarti di cucina o erba fresca tagliata) e lasciatele svernare, preferibilmente al sole. I sacchi neri per la spazzatura sono i migliori, perché sviluppano più calore alla luce del sole. In primavera potete aggiungere le foglie in compostaggio dai sacchi ai vostri cumuli o direttamente al vostro giardino, a seconda delle loro condizioni.

Sito e progettazione dei cumuli di compost

• Proteggete i cumuli con muri o qualche tipo di interruzione sui lati est, nord e ovest. Tenete il lato sud aperto al sole per ottenere il massimo riscaldamento. Collocate le compostiere in modo da sfruttare al meglio il sole e proteggerle dal vento.
• Estraete il terreno dove sarà posizionato il cumulo fino a una profondità di uno o due metri: il fatto che sia parzialmente immerso nella terra aiuta a mantenere il cumulo isolato e attivo.
• Nelle regioni con grandi accumuli di neve, dovrete spalare un percorso per raggiungere i cumuli. Tenete i cumuli vicini e comodi alla porta di casa, ma non così vicini da essere un pugno nell'occhio in estate.
• In trincea - Depositare i rifiuti verdi in trincee poco profonde scavate direttamente nel giardino significa avere gli scarti pronti per la primavera. Questo metodo consente di avviare il processo di compostaggio in anticipo, soprattutto nelle zone in cui si verificano frequenti cicli di gelo e disgelo, e può anche produrre compost finito se gli ingredienti sono tritati abbastanza finemente. Nelle regioni fredde, sei-dieci settimane nel terreno possono non essere sufficienti aQuando le temperature giornaliere iniziano a salire, a marzo o giù di lì, dissotterratele e trasferitele nei vostri cumuli o tumbler. Avrete così mantenuto attivi e ben nutriti i microbi del terreno del vostro giardino.

Cura invernale del compost

• La bassa umidità e i venti invernali, entrambi problemi della montagna occidentale, possono seccare il cumulo. Innaffiatelo con parsimonia in un giorno in cui l'umidità non si congelerà immediatamente come necessario.
• Durante l'inverno, aggiungete al cumulo solo scarti verdi di cucina e usatene grandi quantità (potete tenere gli scarti in secchi o secchi). L'aggiunta di letame finito di pollo o di manzo, farina di sangue, pellet di erba medica o altre modifiche ad alto contenuto di azoto contribuirà a mantenere alte le temperature e l'attività microbica.
• Quando l'inverno si trasforma in primavera e l'umidità aumenta, i cumuli di compost possono diventare viscidi e iniziare a puzzare. Questo è un buon momento per aggiungere materiale marrone - foglie, se sono rimaste dall'autunno - o segatura secca.
• Vaschette per il compost: girate il compost il più frequentemente possibile. Aggiungete quanto più materiale verde possibile - scarti di cucina e simili - per mantenere l'attività esistente. Tra un'operazione e l'altra, avvolgete la vasca per il compost con un telo ben ancorato che funga da isolante e da frangivento. Collocate la vasca vicino a un paesaggio o a edifici che blocchino i venti prevalenti.
• Se l'interno del tumbler si congela, non cercate di girarlo. Non ce n'è bisogno: gli assi e i perni sono probabilmente troppo congelati per essere spostati. E se ci riuscite, lo spostamento improvviso del pesante blocco ghiacciato all'interno può danneggiare il tumbler e, peggio, la persona che lo sta facendo. Aspettate il disgelo.
• Assicurarsi che gli scarti siano tritati finemente, non utilizzare le cotenne.

UN BESTSELLER!

Secchio Bokashi con avviamento

Utilizza batteri benefici per fermentare rapidamente gli scarti della tavola.

Il Secchio Bokashi All Seasons Utilizza batteri benefici per fermentare rapidamente gli scarti organici della tavola e trasformarli in un fertilizzante ricco di sostanze nutritive in sole 2-4 settimane. Ogni kit comprende un secchio di raccolta da 5 galloni con rubinetto, un sacchetto da 1 gallone di miscela starter e istruzioni complete.

Compostaggio in casa

Bokashi è un processo di fermentazione anaerobica che trasforma gli scarti di cibo, compresi quelli di carne e di alimenti, in un ammendante del terreno e in un liquido altamente acido e concentrato che può essere diluito e utilizzato per fare il tè di compost. Questo liquido deve essere prelevato ogni giorno durante il ciclo. Ma a parte questo, il Bokashi non richiede nient'altro che riempire il secchio con gli scarti di cucina, cospargerlo con la crusca o con altri ingredienti e aggiungere un po' di acqua.dei microbi benefici e ripetere l'operazione fino a quando il secchio è pieno e sigillato.

L'ossigeno è un nemico della digestione anaerobica e rallenta il processo. Impacchettando strettamente i materiali e stratificandoli con l'inoculante di crusca, oltre a disporre di un coperchio a tenuta stagna, il processo è più rapido. L'olfatto sarà il primo ad accorgersi se il processo non sta avvenendo correttamente: il riconoscibile odore acido del bokashi diventerà completamente sgradevole.

Cosa fare con il "pre-compost" una volta completato il ciclo? A causa della sua acidità, il bokashi finito deve essere tenuto lontano dalle radici delle piante per due settimane e non deve essere utilizzato in un giardino in crescita per un mese. Aggiungerlo al mucchio di compost è una buona soluzione durante la stagione di crescita. Anche interrarlo nel giardino in letargo durante l'inverno è un'opzione.

Compostaggio con vermi Il vermicomposting mette al lavoro i piccoli vermi rossi trasformando i vostri scarti di cucina (a eccezione di carne e latticini) in un ammendante del terreno e in un infuso di vermi ad alta attività microbica. Potete costruire il vostro contenitore per vermi o acquistarne uno progettato per facilitare il compostaggio e la raccolta dei prodotti finiti.

Cosa fare quando l'inverno lascia il posto alla primavera? Le vaschette per i vermi possono essere utilizzate sia all'interno che all'esterno, purché la temperatura non sia inferiore a 55 gradi. È inoltre opportuno tenere la vaschetta per i vermi all'aperto al riparo dal sole per evitare che le temperature danneggino i vermi (85 gradi e oltre). In alternativa, è sufficiente svuotare la vaschetta, con tutti i vermi, nella compostiera o nel giardino.

Ecco ulteriori informazioni sul vermicompostaggio durante i mesi invernali, fornite dai bravi collaboratori della Michigan State University Extension, un luogo dove sanno cosa significa "freddo".

Prodotti consigliati

EZ-Tumbler (90 gal.)

Questo cavallo di battaglia è realizzato interamente negli Stati Uniti con materiali riciclati al 100%.

Canna di vermi

Un modo rapido, inodore e poco ingombrante per riciclare scarti e bucce, tutto l'anno!

Secchio da cucina

Può contenere bucce di verdure e scarti di cibo per diversi giorni. Lavabile in lavastoviglie.

Worm Caf̩ (3 vassoi)

Questo ingegnoso design a 3 vaschette consente di riciclare gli scarti alimentari in modo rapido e pulito.

Contenitore per compost in filo metallico

NO Si monta in pochi minuti e produce rapidamente un terriccio scuro e ricco.