È passato più di un anno da quando mi sono trasferita dal Montana ai climi soleggiati e un po' più caldi (o considerevolmente, a seconda dei giorni) del New Mexico settentrionale. Nonostante il trascorrere di questi 13 mesi, piango ancora la perdita del mio rosmarino. Dopotutto, eravamo diventati molto amici, considerando tutto il tempo che ho trascorso a spostarlo, in casa e fuori, per evitare il clima più freddo ma per garantire che avesse abbastanza sole.Ci hanno fornito molti rametti o solo una o tre foglie piatte (il rosmarino, come tutti i cuochi sanno, è fortemente aromatizzato) da infilare sotto la pelle del pollo o per insaporire un arrosto di maiale in umido.

Quando siamo partiti ho imballato con cura le mie due piante profondamente invasate e le ho infilate nel retro dell'utilitaria insieme al cane per il lungo viaggio. Sono sopravvissute benissimo (anche il cane). Avevo la nuova casa perfetta per loro, una veranda esposta a sud-ovest. Sembravano abbastanza felici per un po', ma poi hanno iniziato ad appassire. Ho pensato che il sole le stesse asciugando e ho dato loro più acqua. Un grosso errore.

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Rosmarino

Le attraenti foglie grigio-verdi sono ampiamente utilizzate per condire carni e verdure.

Saporite ed esotiche, le erbe aromatiche di famiglia sono passate nelle cucine e nelle sale da tè per generazioni. E sono facili da coltivare... provate ad allevarle in casa! Se avete bisogno di consigli per la coltivazione, visitate le nostre guide alle erbe aromatiche per suggerimenti e informazioni su tipi specifici.

Quello che avrei dovuto fare - come ho imparato in seguito - è spostarli all'esterno durante la luce del giorno per evitare le temperature che a volte raggiungevano gli 80° nel portico soleggiato. Lo svernamento del rosmarino in vaso richiede due cose, che non ho fatto. La prima è mantenere le temperature basse. Nonostante le origini mediterranee della pianta e la sua fama di pianta soleggiata, il rosmarino non ama le temperature calde.Per proteggere le piante in vaso dal gelo, è bene coprirle, a patto che le temperature non scendano sotto lo zero durante il giorno. La seconda cosa da fare è non annaffiare troppo. Se le piante di rosmarino sono state pacciamate per conservare il calore del terreno, annaffiatele ancora meno. Il gelo, le ondate di gelo e simili danneggiano gravemente le radici del rosmarino.

Il consiglio di Jim Long in Coltivazione e utilizzo delle 10 erbe più popolari La chiave per la sopravvivenza del rosmarino nella zona 6 o inferiore è lasciare alla pianta tutto il tempo necessario per sviluppare un apparato radicale profondo. Prendendo spunto da un coltivatore di rosmarino di lunga data, Long dice di piantare il rosmarino all'aperto in primavera, in un luogo ben drenato e sempre soleggiato, e di lasciarlo crescere per tutta la stagione,Innaffiate una volta al mese e, quando arriva la primavera, ripiantatela all'esterno, dove tornerà a crescere.

Sul suo eccellente sito web Una via per il giardino.com Margaret Roach offre ulteriori consigli su come svernare il rosmarino. Tra i buoni consigli: scegliete il tipo giusto. Esistono circa 40 cultivar diverse di rosmarino e alcune resistono meglio al freddo rispetto ad altre. Tramonto La rivista ha una pagina che ne mostra molti, ma rosmarino officinale "In questo periodo dell'anno, siamo convinti che un rosmarino in vaso, preferibilmente coltivato da voi stessi, sia l'ideale per il giardiniere o l'esperto di cucina della vostra vita. E, con qualche piccolo consiglio da parte vostra, è un regalo che continuerà a essere fatto.