Sommario
Un tempo i prodotti chimici per il giardinaggio erano considerati la panacea per le carenze e i deficit dell'agricoltura. Si diceva che i pesticidi fossero la risposta tecnologica per affrontare insetti, erbacce e altri intrusi che la natura inviava agli agricoltori. Gli erbicidi aumentavano la resa riducendo le erbacce e i prodotti chimici mantenevano il terreno fertile, rendendo le colture più vigorose e produttive. Nel corso del tempo, abbiamo imparato cheche queste affermazioni sono esagerate se non del tutto false.
Ma questi prodotti di sintesi hanno un rovescio della medaglia, che minaccia l'ambiente e il futuro stesso della produzione alimentare. I fertilizzanti chimici, gli erbicidi e i pesticidi avvelenano le nostre acque, i nostri terreni, le altre creature viventi e i nostri stessi corpi. La loro efficacia, propagandata da piani di marketing a grande budget e guidati dalle aziende, non è poi così evidente. Alla luce di questi compromessi, e del fatto cheesistono alternative biologiche sane e potenzialmente più efficaci, perché dovremmo rischiare i nostri terreni, le nostre acque e la salute dei nostri figli?
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Si sostiene che i prodotti chimici per l'agricoltura sono necessari per rifornire di cibo la popolazione mondiale che sta esplodendo, ma è un'argomentazione falsa, che ignora il fatto che il mondo già coltiva una quantità di cibo più che sufficiente a sfamare i suoi miliardi di abitanti (si veda Frances Moore Lappe, "La salute dei bambini", in "Il cibo"). Fame nel mondo: 12 miti e Il cibo prima di tutto: oltre il mito della scarsità per una discussione sui problemi e le soluzioni della distribuzione alimentare globale). Eliminare il più possibile i fertilizzanti, gli erbicidi e i pesticidi di sintesi e sostituirli con metodi biologici pratici ed efficaci non gioverà solo alla generazione attuale, ma anche a quelle future. Mentre i miliardi di tonnellate di sostanze chimiche applicate alla terra servono in gran parte all'agricoltura commerciale,Anche l'eliminazione dei prodotti chimici dai nostri prati e giardini può fare la differenza, con benefici diretti per le nostre famiglie e comunità.
Erbicidi
Sebbene la maggior parte degli erbicidi moderni sia progettata per uccidere solo le piante e abbia una tossicità minima o nulla per l'uomo, molti hanno comunque conseguenze estreme nell'ambiente, modificando gli habitat in modi che colpiscono gli insetti e la fauna selvatica. Queste conseguenze si estendono ai corsi d'acqua, dove possono uccidere piante acquatiche e pesci benefici.
Alcuni erbicidi continuano a essere tossici per gli animali e le piante. Uno studio ha dimostrato che i cani che giocano in cortili trattati con erbicidi hanno un rischio di cancro tre volte superiore. Uno studio svedese ha collegato gli erbicidi al cancro del linfoma non-Hodgkin nell'uomo.
Il paraquat, uno degli erbicidi più diffusi al mondo, è talmente tossico da essere spesso usato nei paesi del terzo mondo come mezzo di suicidio. Un'esposizione massiccia e non intenzionale al paraquat porta quasi sempre alla morte. Esposizioni più piccole, di solito per inalazione, sono state collegate a danni polmonari, insufficienza cardiaca e renale, morbo di Parkinson e danni agli occhi. Esiste una controversia sull'uso dierbicidi più comunemente usati dai giardinieri domestici, come il 2,4-D e il Roundup (vedi Il Roundup sta uccidendo il nostro suolo?). Una revisione di studi sostenuta dai produttori ha trovato il Roundup sicuro per l'uso in prossimità degli esseri umani, mentre i gruppi contrari all'erbicida citano studi che hanno riscontrato un impatto sulle cellule embrionali, placentari e ombelicali umane. in vitro e lo sviluppo del testosterone nei topi. Nel 2003 l'Agenzia per la protezione dell'ambiente decise di non limitare la vendita del diserbante atrazina, accusando l'industria chimica di aver esercitato un'influenza indebita sulla decisione. La ricerca dell'EPA stessa aveva dimostrato che l'atrazina era tossica per alcune specie acquatiche in parti estremamente basse per miliardo (qualche anno fa la Franciaha ordinato il ritiro dell'atrazina e dei diserbanti correlati, affermando che le sostanze chimiche si accumulavano nelle riserve idriche e minacciavano la salute umana).
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Fertilizzante inorganico
L'uso eccessivo di fertilizzanti chimici o inorganici ha gravi conseguenze, tra cui la lisciviazione dei nitrati nelle falde acquifere e l'introduzione di alcuni contaminanti, tra cui il cadmio, nei terreni. Il deflusso di fertilizzanti in stagni, laghi e corsi d'acqua stimola eccessivamente la crescita delle alghe, soffocando altre piante acquatiche, invertebrati e pesci. Fertilizzanti tossici prodotti da rifiuti industrialiNegli ultimi anni, negli Stati Uniti e in altre nazioni occidentali si è cercato di controllare sia le applicazioni di azoto sia l'uso di fertilizzanti tossici.
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Pesticidi
I pesticidi sono di gran lunga i più dannosi per l'ambiente e la più grande minaccia per la nostra salute. È sempre più difficile giustificare il loro uso diffuso. Ora sappiamo che i pesticidi non sono così efficaci come si sostiene e che causano più danni che benefici. E i parassiti che si dice eliminino? Forse non sono così cattivi dopo tutto, soprattutto se sono gestiti in modo intelligente.
Gli agricoltori spesso accettano il fatto che l'uso di fertilizzanti sintetici crea un compromesso: rese elevate di piante con molti più problemi di insetti. Le stesse aziende che producono fertilizzanti hanno una risposta: acquistare i loro pesticidi e le loro sementi geneticamente modificate per resistere ai pesticidi.
I pesticidi tendono a creare un circolo vizioso: più vengono utilizzati, più sono necessari. Mentre i costi dei pesticidi aumentano, la loro efficacia diminuisce, il che significa che sono necessari sempre più prodotti chimici per svolgere il lavoro. Man mano che i pesticidi diventano più tossici, diventano anche meno efficaci nel ridurre il problema dei parassiti. Il problema potrebbe essere nei pesticidi, non nei parassiti?
Recentemente l'Ontario, in Canada, ha vietato i pesticidi per prati e giardini per uso domestico. Un divieto simile è in vigore anche in Quebec. Man mano che si scoprono i pericoli dei pesticidi, sempre più persone si rendono conto che non hanno più posto nel nostro mondo.
ELENCO OMRI

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Problemi secondari di parassiti
I pesticidi non fanno discriminazioni: uccidono tutti gli insetti sul loro cammino. Ciò significa che gli insetti benefici, come quelli che predano gli insetti dannosi, vengono uccisi insieme a quelli di cui ci si vuole sbarazzare. Anche gli impollinatori sono vittime dei pesticidi.
Quando tutti gli insetti originari sono scomparsi, l'habitat è aperto all'infiltrazione di altri insetti. Questo nuovo habitat non ha predatori, quindi la popolazione di insetti secondari esplode e ci si ritrova con un problema di insetti più grave di quello iniziale. Ora servono pesticidi più potenti.
Nota: Meno dell'1% degli insetti del mondo è considerato un parassita, mentre il restante 99% svolge un ruolo fondamentale nell'ecosistema.
Resistenza
I pesticidi sono ottimi per una cosa: aiutano i parassiti a sviluppare una resistenza e a creare insetti più forti. Ogni volta che un campo o un giardino viene irrorato, è probabile che sopravvivano alcuni insetti più forti e geneticamente più avanzati. Questi sopravvissuti si accoppiano e danno vita a una progenie più resistente al pesticida. Poiché il ciclo di vita di un insetto è così breve, e ogni generazione è più resistente, i pesticidi sono più resistenti.L'unica soluzione è quella di creare un pesticida più forte e più tossico.
Oggi ci sono molti insetti resistenti a qualsiasi insetticida. Abbiamo creato dei mostri che non possiamo uccidere.
Spese
L'uso dei pesticidi è molto costoso: ci sono i costi iniziali per l'acquisto del veleno e dell'irroratore, oltre a tutti gli indumenti protettivi da indossare per usarli (gli agricoltori spendono 2,4 miliardi di dollari ogni anno per insetticidi e fungicidi; si veda "Il problema sono i parassiti o i pesticidi?)
Ci sono anche altri costi: è necessario trasportare un nuovo carico di pesticidi per le epidemie secondarie e c'è una perdita di entrate quando i pesticidi smettono di funzionare. Tutti noi paghiamo per la regolamentazione dei pesticidi da parte del governo e per le battaglie legali sulla sicurezza e sull'ambiente. La produzione di queste sostanze chimiche richiede grandi quantità di combustibili fossili in un momento in cui questi costi sono al minimo.premio.
Costi ambientali
I pesticidi non rimangono nel luogo in cui vengono messi: si impregnano nel terreno, contaminano le falde acquifere e i corsi d'acqua superficiali e si disperdono nell'aria. I pesticidi utilizzati nel giardino possono finire nei laghi e negli stagni, nel giardino dei vicini e in casa. Molti pesticidi agricoli sono neurotossici comprovati, oltre che probabili interferenti endocrini e cancerogeni.
Nessuno può dimenticare i risultati del DDT, che è ancora utilizzato in India, Corea del Nord e in pochi altri paesi per il controllo della malaria. L'uso diffuso del DDT in agricoltura ha minacciato l'estinzione di molti uccelli, tra cui l'aquila calva, ed è altamente tossico per i pesci e i crostacei. Anche i mammiferi sono stati colpiti negativamente. I gatti sono stati particolarmente colpiti dal DDT e il suo uso ha spesso provocato esplosioni di roditori.Nelle popolazioni in cui è stato applicato, a causa della decimazione dei predatori. Nell'uomo, il DDT è sospettato di provocare molti tumori, in particolare il cancro al seno, e di influire negativamente sulla riproduzione. Sebbene non sia acutamente tossico (i suoi effetti a lento sviluppo si accumulano nel corso degli anni; è classificato come "tossicità cronica"), il DDT persiste e si accumula nell'ambiente, raccogliendosi nei tessuti umani fino a cheAnche la sua efficacia contro le zanzare è diminuita, poiché gli insetti hanno gradualmente sviluppato una resistenza alla sostanza chimica. Tuttavia, la sua tossicità per gli esseri umani è ancora presente. Uno studio condotto negli Stati Uniti nel 2002 ha rilevato che almeno la metà dei soggetti aveva ancora livelli rilevabili di DDT. Il divieto statunitense di utilizzare il DDT nel 1972 è in gran parte attribuito alla salvezza dell'aquila calva.
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Il DDT non è l'unico pesticida che provoca ingenti danni all'ecosistema: il continuo utilizzo di pesticidi provoca la contaminazione delle falde acquifere, la morte e l'avvelenamento degli animali domestici e del bestiame, la perdita di api da miele e di altri impollinatori, le rane deformi, la morte degli uccelli e la perdita di risorse ittiche sono tutti, almeno in parte, il risultato dell'uso di pesticidi.
In California, i pesticidi carbofuran (usato su erba medica, uva e riso) e diazinon sono responsabili della maggior parte delle uccisioni di uccelli, colpendo molte specie di uccelli canori, acquatici e rapaci. Studi controllati hanno dimostrato che quando il carbofuran viene applicato alle colture, muoiono fino a 17 uccelli per ogni cinque acri trattati.
I pesticidi, insieme ai fertilizzanti, producono anche zone morte negli estuari e nelle baie, aree affamate di ossigeno e impoverite di vita marina.
Costi per la salute umana
Non è solo il mondo non umano a risentire dell'uso dei pesticidi. Consideriamo l'eredità del DDT. Solo nel 2001 è stato scoperto il legame tra il DDT e le nascite premature e il basso peso alla nascita negli esseri umani nati negli anni '50 e '60. È stato dimostrato che le basse quantità di DDT utilizzate per il controllo della malaria causano aborti e nascite premature, riduzione del numero di spermatozoi, impossibilità di allattare al seno.e l'aumento delle morti infantili.
I pesticidi post-DDT continuano ad essere sospettati di essere responsabili di qualsiasi cosa, dal cancro al ritardo mentale. Recentemente, un tossicologo australiano ha riportato sulla rivista Scienza dell'ambiente totale che i pesticidi possono essere responsabili di alcuni dei problemi di sviluppo intellettuale dei bambini che in precedenza erano associati al piombo.
Alcuni studi hanno rilevato un legame tra i pesticidi e il morbo di Parkinson, l'autismo e i tumori infantili, il neuroblastoma, la leucemia, le infezioni croniche, la bronchite, l'asma, la sinusite, l'infertilità, i disturbi neurologici, l'aggressività e la depressione (si veda "Il problema dei pesticidi a base di clordano").
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La soluzione
È chiaro che l'uso di pesticidi, erbicidi e fertilizzanti inorganici presenta molti problemi, ma esiste una soluzione? Sì, il biologico! Il Natural Resources Defense Council (NRDC) ha scoperto che la dipendenza degli agricoltori statunitensi da fertilizzanti e insetticidi sintetici può basarsi su una comprensione obsoleta della chimica delle piante e che i metodi di giardinaggio biologico possono essere convalidati dalla scienza.
Gli scienziati hanno scoperto che le tarme del mais hanno deposto un numero di uova 18 volte superiore nel mais coltivato in un terreno convenzionale (ricco di fertilizzanti e pesticidi) rispetto a quello coltivato in un terreno biologico. Sembra che il mais coltivato con grandi dosi di azoto, fosforo e altri elementi presenti nei fertilizzanti sintetici producesse più zuccheri e aminoacidi, che gli insetti preferivano.
Coltivare in modo biologico non significa solo non usare fertilizzanti e pesticidi sintetici, ma anche creare un ambiente sano in cui le piante possano crescere forti e gli insetti dannosi e le erbacce siano bilanciati da insetti benefici e piante desiderabili.
Per creare un ecosistema sano all'interno dell'orto o dell'azienda agricola, iniziate con un terreno sano. Migliorate il terreno dell'orto aggiungendo materia organica (come il compost), bilanciando il pH del terreno e usando fertilizzanti organici quando necessario. Poi ruotate le colture ogni anno. Assicuratevi che le piante ricevano la giusta quantità di acqua e di luce solare e coltivate ciò che è più adatto alla vostra regione.
Considerate i sistemi di Better Pest Management e di Integrated Pest Management, tecniche che guardano oltre i guadagni a breve termine (spesso seguiti da perdite rapide) per considerare il quadro a lungo termine per l'ambiente e la salute umana.
All'inizio può sembrare controintuitivo, ma attirare o rilasciare alcuni insetti nel giardino può in realtà aiutare a controllare altri insetti. Gli insetti benefici predano alcuni parassiti dannosi del giardino, riducendone il numero di abitanti. Predatori, parassiti e impollinatori possono tutti aumentare la salute del vostro giardino.
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