अंगूर को जैविक तरीके से कैसे उगाएं

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Emily Baldwin

अंगूर ( Vitis vinifera ) के नाजुक होने और खेती करने में मुश्किल होने की प्रतिष्ठा है। वास्तव में, कई घरेलू माली आश्वस्त हैं कि आपके पिछवाड़े में जैविक अंगूर उगाना बहुत जटिल है और प्रयास के लायक नहीं है।

ताजा फल प्रेमी (और शराब बनाने वाले) खुश हैं! अंगूर की कई किस्में हर राज्य के ठंडे क्षेत्रों के लिए अच्छी तरह से अनुकूल हैं और वे अब देश के लगभग हर हिस्से में उगाई जाती हैं, जिसमें मोंटाना भी शामिल है, जहां मैं रहता हूं। ट्रिक यह है कि आप अपने हार्डीनेस ज़ोन के लिए सही अंगूर की बेलें चुनें।

एक बार स्थापित हो जाने के बाद, एक अच्छी तरह से देखभाल वाला पौधा (या वाइनयार्ड) 40 साल या उससे अधिक समय तक उत्पादक हो सकता है। इसके अलावा आपको यह जानकर मन की शांति मिलेगी कि आपके द्वारा काटे गए मीठे, रसीले फलों में कोई रासायनिक अवशेष नहीं होता है, सुपरमार्केट में पाए जाने वाले गैर-जैविक प्रकारों के विपरीत।

मज़ेदार तथ्य: यूनाइटेड 2010 के बाद से राज्य दुनिया का सबसे बड़ा शराब बाजार रहा है। Wine & वाइन 2017 में कुल अमेरिकी शराब की बिक्री $62.7 बिलियन थी और स्थिर वृद्धि की उम्मीद है।

क्विक गाइड: प्लांटिंग, ग्रोइंग एंड; कटाई अंगूर

  1. अपने क्षेत्र के लिए सबसे उपयुक्त किस्मों का चयन करें
  2. कटिंग या नर्सरी स्टॉक से शुरू करें
  3. खाद युक्त मिट्टी में पूर्ण सूर्य में पौधे लगाएं
  4. पता लगाएँ कि हवाएँ नमी को कहाँ सुखा सकती हैं
  5. मौसम की शुरुआत में खाद डालें; नियमित रूप से पानी दें
  6. साइड शूट को कम करने के लिए सावधानी से छँटाई करें
  7. एक ट्रेली या अन्य प्रदान करेंसमर्थन
  8. कीट क्षति के लिए नियमित रूप से जांच करें, फलों को पक्षियों से बचाने के लिए जाल के साथ कवर करें

अपनी मिट्टी बनाएं

मृदा संशोधन

प्लैनेट नेचुरल कार्बनिक संशोधन प्रदान करता है जो आपके पौधों को पनपने के लिए चाहिए।

सभी देखें अपने पिछवाड़े की बेलों को एक शानदार शुरुआत दें और उन्हें प्रीमियम गुणवत्ता वाले मिट्टी संशोधनों के साथ उत्पादक रखें। सलाह दीजिए? हमारा मिट्टी ब्लॉग आपको सही काम करने के लिए आवश्यक विचार, जानकारी और व्यावहारिक अनुभव प्रदान करता है। मध्यम पानी। अपने क्षेत्र में अच्छा प्रदर्शन करने वाली किस्म का चयन करने के लिए किसी नर्सरी पेशेवर से सलाह लें। रोपण स्थल पर मिट्टी ढीली, समृद्ध और गहरी होनी चाहिए। अंगूर की बेलों की जड़ें जमीन में गहराई तक जाती हैं। मौजूदा मिट्टी को बेहतर बनाने के लिए एक अच्छी जैविक खाद या अच्छी तरह से सड़ी हुई पशु खाद के साथ 24 से 36 इंच की गहराई तक संशोधन करें।

सुप्त मौसम के दौरान छंटाई करने से वृद्धि नियंत्रित होगी और प्रचुर मात्रा में फल पैदा होंगे, इसलिए हमारी सिफारिशों के लिए पढ़ते रहें .

युक्ति: बीमारी के अवसर को कम करने के लिए, सुनिश्चित करें कि पर्णसमूह से नमी को शुष्क करने वाली हवा बाड़, झाड़ियों या इमारतों से बाधित न हो।

पौधे कैसे लगाएं

अंगूर के पौधे कटिंग से आसानी से बढ़ते हैं। कम से कम 4 कलियों के साथ लगभग 2 फीट लंबा एक स्वस्थ तना चुनें। कटिंग को तेजी से निकलने वाली, रेतीली मिट्टी में पूर्ण सूर्य वाले स्थान पर रखें। दो कलियाँजमीन के नीचे और दो ऊपर होना चाहिए। कटिंग के निचले आधे हिस्से को रूटिंग हार्मोन में डुबोया जाना चाहिए। कटिंग से पौधे लगाने के लिए शुरुआती वसंत सबसे अच्छा समय है।

नर्सरी स्टॉक से कंटेनर जितना गहरा छेद खोदकर पौधे लगाएं। रोपण से पहले, जड़ों को कम्पोस्ट चाय में 20 मिनट के लिए भिगोएँ और जड़ों को 2 कप केल्प मील और 1 कप बोन मील के मिश्रण से डस्ट करें। रोपण करते समय, सुनिश्चित करें कि ग्राफ्ट से चूसने वाले विकास को रोकने के लिए रूट बॉल का शीर्ष 1 इंच सतह के ऊपर बैठता है। पौधों को 6 से 8 फीट की दूरी पर रखें।

गर्मियों के दौरान पहले दो वर्षों के लिए नई लताओं को पानी दें। मजबूत, गहरी जड़ों को प्रोत्साहित करने के लिए गहराई से और कभी-कभी पानी दें।

जाली या बाड़ के रूप में परिपक्व अंगूर की लताओं के लिए सहायता प्रदान करें। लताओं को आर्बोर और गज़बॉस को कवर करने के लिए प्रशिक्षित किया जा सकता है।

रोपण के दो सप्ताह बाद नाइट्रोजन से भरपूर जैविक खाद डालें। विकास शुरू होने से ठीक पहले शुरुआती वसंत में सालाना दोबारा लगाएं। मौसम में बाद में नाइट्रोजन न डालें क्योंकि यह पकने में देरी करेगा, रंग को रोकेगा और कोमल, देर से मौसम की वृद्धि करेगा जो सर्दियों में क्षतिग्रस्त हो जाएगी। खरपतवारों को नियंत्रित करने और मिट्टी की नमी को संरक्षित करने में मदद के लिए चार से छह इंच गीली घास लगाई जा सकती है।

युक्ति: अधिक उत्पादक फसल के लिए, अंगूरों को उठी हुई क्यारियों या पहाड़ियों में रोपित करें।

लताओं की छंटाई

अंगूर की सभी किस्में एक साल पुरानी लकड़ी पर फल देती हैं। इसका मतलब है कि के दौरान उत्पादित वृद्धिपिछला साल आने वाले मौसम के लिए फल देगा।

रोपण के बाद, पहले पूरे साल छंटाई बिल्कुल न करें। एक मजबूत जड़ प्रणाली विकसित करने में मदद करने के लिए अपरिपक्व अंगूर की बेलों को प्रचुर मात्रा में तनों और पत्तियों की आवश्यकता होती है।

दूसरे वर्ष, सबसे मजबूत और सबसे जोरदार तने का चयन करें जो पहले सीज़न के दौरान विकसित हुआ हो। अन्य सभी तनों और पत्तियों को जितना संभव हो सके आधार के करीब हटा दें। समर्थन प्रदान करने के लिए एक शेष तने को दाँव पर लगाएँ। यही तना बेल का मुख्य तना बनेगा। साइड शूट को प्रोत्साहित करने के लिए मुख्य तने के शीर्ष को पिंच करें।

दूसरे वर्ष के बाद, दो सबसे अच्छे दिखने वाले तनों का चयन करें जो मुख्य ट्रंक से क्षैतिज रूप से बढ़ रहे हैं। आदर्श रूप से उन्हें विपरीत दिशाओं में और ट्रंक पर लगभग समान ऊंचाई पर होना चाहिए।

अन्य सभी पार्श्व वृद्धि को हटा दें। दूसरे वर्ष के अंत तक, आपके पास एक 'टी' जैसा दिखने वाला पौधा होना चाहिए। यह अब बेल का मूल ढाँचा है।

आने वाले वर्षों में, 'टी' की भुजाओं पर नए अंकुर बनेंगे। प्रत्येक भुजा के साथ 10 से 12 कलियाँ छोड़ दें और मुख्य तने के साथ अन्य सभी वृद्धि को हटा दें। कलियाँ फल पैदा करेंगी, और उसके बाद हर साल 'T' पर बारह में से प्रत्येक पर 1 या 2 नई कलियाँ काटनी चाहिए।

सीधे शब्दों में कहें तो:

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  • पहले साल, कोई छंटाई नहीं।
  • दूसरे साल, एक 'टी' बनाएं।
  • तीसरे साल, हर 'टी' के ऊपर 12 कलियां बनने दें।
  • चौथा वर्ष +, 12 कलियों को 1 या 2 नई कलियों के दौरान काट देंनिष्क्रिय मौसम।
  • कटाई और भंडारण

    अंगूरों को पकने तक न काटें। टमाटर के विपरीत, वे कटाई के बाद और नहीं पकेंगे। अधिकांश किस्मों को गुच्छों में तब तोड़ा जाना चाहिए जब गुच्छे के सभी फल पूरी तरह से रंगे हुए हों, स्वाद में मीठे हों और आसानी से गिर जाएं। मस्कैडिन बेरीज जैसी अन्य किस्मों को स्पॉट-पिक किया जाना चाहिए क्योंकि वे समान रूप से नहीं पकते हैं।

    अंगूरों का स्वाद तब अच्छा होता है जब उन्हें ताजा इस्तेमाल किया जाता है। कर सकते हैं या पूरे फलों को फ्रीज कर सकते हैं या जेली, जैम और वाइन बना सकते हैं।

    कीड़ा & रोग समस्याएं

    अंगूर बड़ी संख्या में कीट और रोग कीटों के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं। जब संभव हो तो रोग-सहिष्णु किस्मों का चयन करें और अच्छी स्वच्छता प्रथाओं का उपयोग करें। लताओं की बारीकी से निगरानी करें और यदि समस्या होती है, तो जैविक कीट समाधान के साथ जल्दी इलाज करें।

    पक्षी एक प्रमुख कीट हो सकते हैं। सुरक्षा का एकमात्र निश्चित तरीका फल के पकने के साथ ही बेलों पर बगीचे की जाली लगाना है।

    अनुशंसित उत्पाद

    बायोडायनामिक कम्पोस्ट

    इसमें शामिल है नहीं जीएमओ, रोगजनकों, वृद्धि हार्मोन, या सिंथेटिक कुछ भी!

    हड्डी भोजन (3-15-0)

    सभी में बेहतर जड़ों और फलों के विकास को बढ़ावा देता है फूल वाले पौधे।

    केल्प मील (1-0-2)

    सूक्ष्म पोषक तत्वों का एक उत्कृष्ट स्रोत और लाभकारी पौधों के विकास को बढ़ावा देने वाले।

    बर्ड-एक्स नेटिंग

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