घर पर (घर के अंदर या बाहर) पालक कैसे लगाएं और उगाएं

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Emily Baldwin

पालक उगाना ( स्पाइनासिया ओलेरासिया ) आपकी सोच से कहीं ज्यादा आसान है! गर्मियों और सर्दियों की किस्मों को चुनकर और दोनों को अपने घर के बगीचे में लगाकर, आप साल भर ताजी पालक की पत्तियों का आनंद ले सकते हैं।

खनिजों से भरपूर, विटामिन सी का यह पावरहाउस पहले छोटे-मौसम, ठंड में से एक है। -सहिष्णु सलाद हरा घर के सब्जी भूखंडों में दिखाने के लिए।

गर्म तापमान के बाद से यह वसंत और पतझड़ के लिए माली का मुख्य आधार है और लंबे दिन पालक को बीज (बोल्ट) में जाने के लिए जल्दी ट्रिगर करेंगे

यह न्यूनतम -फस सब्जी शुरुआती और अनुभवी बागवानों के लिए समान रूप से बढ़िया है, और पालक उगाने की यह पूरी गाइड आपको वह सब कुछ सिखाएगी जो आपको घर पर (अपने यार्ड में या घर के अंदर भी) आसानी से लगाने और उगाने के लिए जानने की जरूरत है।

<0 मजेदार तथ्य:इस स्वादिष्ट सुपरफूड के कई घटक - पोटेशियम, फोलेट और विभिन्न एंटीऑक्सिडेंट - उन लोगों को न्यूरोलॉजिकल लाभ प्रदान करते हैं जो नियमित रूप से इसका सेवन करते हैं।

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पालक के बीज

खनिजों से भरपूर और विटामिन सी से भरपूर पालक को मौसम की शुरुआत में ही बोया जा सकता है।

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वानस्पतिक नाम : स्पिनेशिया ओलेरासिया

सामान्य नाम : पालक

परिवार : ऐमारैंथेसी

पौधे का प्रकार: वार्षिक, सब्जी

कठोरता क्षेत्र: 2 - 11 (यूएसडीए)

सूर्य एक्सपोजर: पूर्ण से आंशिक सूर्य

मिट्टी का प्रकार: अच्छी जल निकास वाली, दोमट, नम मिट्टी

मिट्टी का पीएच:आकर्षक।

डाउनी मिल्ड्यू, मोज़ेक वायरस, और सफेद जंग तीन आम पर्ण रोग हैं। प्रतिरोधी किस्मों का चयन करें, फंगल समस्याओं को रोकने में मदद के लिए भरपूर हवा का संचार और सुबह पानी प्रदान करें।

अनुशंसित उत्पाद

जैविक खाद

जैविक पदार्थ प्रदान करता है और फूलों और सब्जियों के लिए प्राकृतिक पोषक तत्व।

चिकन खाद

सुपर ग्रीन स्टीयर खाद की तुलना में 5 गुना अधिक पौध खाद्य मूल्य प्रदान करता है।

अल्फाल्फा भोजन

धूप से उपचारित, गैर-आनुवंशिक रूप से संशोधित अल्फाल्फा से प्राप्त किया जाता है जो ताजा मिल्ड होता है।

फिश इमल्शन (5-1-1)

एक संपूर्ण- उद्देश्य, सभी इनडोर और आउटडोर पौधों पर उपयोग के लिए दुर्गन्धित मछली का पायस।

डायटोमेसियस अर्थ

डायटोमेसियस अर्थ शामिल है, छोटे जीवाश्म शैवाल जैसे पौधों से बना एक महीन पाउडर।

6.5 से 7.0

परिपक्वता: 40 से 60 दिन

त्वरित गाइड: रोपण, उगाना और; पालक की कटाई

  • शुरुआती वसंत में बीज लगाएं
  • ठंडे तापमान को सहन करेगा, लेकिन गर्मी से नफरत करता है
  • पूरी धूप से आंशिक छाया में अच्छी तरह से पोषित मिट्टी में सीधे बीज डालें
  • परिपक्व होने पर, लगभग 40-60 दिनों में पत्तियों को काटकर कटाई करें
  • कीट और रोगों में पिस्सू बीटल, एफिड्स, डाउनी मिल्ड्यू, सफेद जंग, और मोज़ेक वायरस शामिल हैं

पालक के पौधे की देखभाल

पालक सलाद की तरह ठंडे मौसम में सबसे अच्छा उगता है, लेकिन इसमें अधिक पोषक तत्व होते हैं और इसे कच्चा या पकाकर खाया जा सकता है, जिससे यह अधिक बहुमुखी फसल बन जाती है।

यह विटामिन ए, बी, और सी के सबसे समृद्ध स्रोतों में से एक है और इसमें अन्य हरी सब्जियों की तुलना में आयरन, कैल्शियम और विटामिन की मात्रा अधिक होती है।

पालक पूर्ण सूर्य या आंशिक छाया में उग सकता है, जो निर्भर करता है किस्म पर। रोपण से लगभग एक सप्ताह पहले, सर्वोत्तम परिणामों के लिए खाद को मिट्टी में मिला दें। आप गर्मी के अंत में या पतझड़ की शुरुआत में भी मिट्टी तैयार कर सकते हैं जब हल्की जलवायु में पालक बोया जा सकता है।

पालक काटने के बाद वापस बढ़ जाएगा, और यदि आप एक समय में कुछ पत्ते तोड़ते रहेंगे, तो यह बढ़ जाएगा सीजन के अंत तक अधिक पत्ते उगाते रहें।

बहुत से लोग मानते हैं कि पालक उगाना एक मुश्किल पौधा है, लेकिन यह सबसे आसान पौधों में से एक है! चुकंदर की तरह, यह एक ऐसी फसल है जिस पर थोड़ा ध्यान देने की आवश्यकता होती हैसही।

अगर आपने कभी सोचा है कि क्या पालक की खेती करना आसान है, तो इसका जवाब हां है। यह, चुकंदर की तरह, एक ठंडे मौसम की फसल है जिस पर थोड़ा ध्यान देने की आवश्यकता होती है।

यदि आप सही प्रकार और पालक की किस्मों का चयन करते हैं, तो आप इसे साल भर उगा सकते हैं, और यह बर्तनों में भी अच्छा होता है।

बीज से पालक उगाना इसे करने का सबसे सस्ता तरीका है, लेकिन आप स्थानीय नर्सरियों से या मुख्य उगाने वाले मौसमों के दौरान ऑनलाइन ट्रांसप्लांट भी खरीद सकते हैं।

हल्का

पालक का पौधा एक ऐसा क्षेत्र जो आंशिक छाया के लिए पूर्ण सूर्य प्राप्त करता है। अधिकांश दिनों में, इसे कम से कम तीन से चार घंटे की सीधी धूप की आवश्यकता होती है, हालांकि यह दोपहर की छाया से भी लाभान्वित हो सकता है।

सामान्य तौर पर, यदि आप पतझड़ में पालक की सर्दियों की किस्में लगा रहे हैं, तो उन्हें पूर्ण आवश्यकता होती है सूर्य फलने-फूलने के लिए। गर्मियों की किस्में आंशिक छाया पसंद करती हैं क्योंकि चिलचिलाती गर्मी का सूरज पत्ते को जला सकता है।

मिट्टी

पालक दोमट, जैविक रूप से समृद्ध मिट्टी को पसंद करता है जो अच्छी तरह से जल निकासी करती है। यह पीएच के साथ मिट्टी को भी पसंद करता है जो तटस्थ के करीब है।

पानी

लगातार नमी वाली मिट्टी को समान रूप से नम बनाए रखने के लिए अक्सर पालक को पानी दें। गर्म मौसम में, पौधों को "बोल्टिंग" या फूल पैदा होने से बचाने के लिए नियमित रूप से पानी देना आवश्यक है, क्योंकि ऐसा होने पर पत्तियां कड़वी हो जाएंगी।

आमतौर पर, पालक को प्रति दिन 1 से 1 1/2 इंच पानी की आवश्यकता होती है। सप्ताह। सप्ताह में एक बार गहराई से पानी देने की अपेक्षा सप्ताह में कई बार पानी देना बेहतर होता है।पौधों के चारों ओर गीली घास की एक परत लगाने से भी मिट्टी को सूखने से बचाने और नमी बनाए रखने में मदद मिल सकती है।

तापमान और आर्द्रता

पालक उगाने के लिए 50 से 60 डिग्री फ़ारेनहाइट के बीच का तापमान आदर्श है। हल्की ठंढ पौधे को नुकसान नहीं पहुंचाएगी, लेकिन भारी ठंड होगी। इसके अतिरिक्त, गर्म तापमान के कारण यह शेष पत्तियों को बोल्ट और विल्ट कर देगा।

जब तक मिट्टी की नमी की आवश्यकताओं को बनाए रखा जाता है और पौधों के चारों ओर पर्याप्त वायु परिसंचरण होता है, आर्द्रता शायद ही कभी एक समस्या होती है।

उर्वरक

पालक एक भारी फीडर है क्योंकि यह इतनी जल्दी बढ़ता है। रोपण करते समय, लेबल के निर्देशों का पालन करें और मिट्टी में नाइट्रोजन युक्त उर्वरक डालें। यह स्वस्थ पर्णसमूह के विकास को प्रोत्साहित करेगा।

पूरे मौसम में खाद देते रहने के लिए पैकेज पर दिए गए निर्देशों का पालन करें। ऑर्गेनिक पालक के लिए, फिश इमल्शन और सोया मील दोनों ही अच्छे विकल्प हैं।

छंटाई

पालक के पौधे की ताकत बनाए रखने के लिए उसकी छंटाई करने का सबसे अच्छा तरीका है कि बढ़ते मौसम के दौरान अक्सर पत्तियों की कटाई की जाए।

ध्यान रखें कि यदि आपका पौधा पौधों की किसी बीमारी या कीट से पीड़ित है, तो आमतौर पर पूरे पौधे को हटाने की सिफारिश की जाती है ताकि यह आसपास के पौधों को संक्रमित न करे।

पालक की किस्में जिन्हें आप उगा सकते हैं

पालक की किस्मों में सेवॉय, सेमी-सेवॉय और फ्लैट-लीफ्ड किस्में शामिल हैं, जिनमें से प्रत्येक में कई किस्में हैं। आइए उनमें से प्रत्येक को देखेंअधिक विवरण में:

सेवॉय पालक

सेवॉय पालक अच्छी तरह से बढ़ता है और अधिकांश अन्य प्रकार के पालकों की तुलना में ठंड में बेहतर होता है। हालाँकि, इसकी पत्तियाँ गहरी झुर्रीदार होती हैं और धीरे-धीरे बढ़ती हैं। इससे पत्तियों को साफ करना कठिन हो जाता है, विशेष रूप से रेतीली मिट्टी में जहां पत्तियों पर रेत फैल जाती है।

रेजिमेंट: यह किस्म उच्च उपज पैदा करती है और इसमें गहरे हरे पत्ते होते हैं जो कोमल होंगे भले ही वे बड़े हो जाएं। यह फफूंदी के लिए भी प्रतिरोधी है।

ब्लूम्सडेल: यह एक उत्कृष्ट किस्म है जो अपनी मोटी पत्तियों के लिए जानी जाती है। यदि आप ठंडे क्षेत्र में रहते हैं तो यह अन्य किस्मों की तुलना में ठंड को बेहतर तरीके से संभालता है। ब्लूम्सडेल भी शुरुआती गर्मियों में बड़ी पैदावार देता है लेकिन बोल्टिंग एक मुद्दा हो सकता है। यह किस्म सर्दियों में अच्छी तरह से उगती है।

सेमी-सेवॉय पालक

सेमी-सेवॉय पालक की पत्तियाँ आसानी से धुलाई वाली होती हैं और एक अधिक सीधी आदत होती है जो मिट्टी के छींटे पड़ने की संभावना को कम करती है। इसके अलावा, वे रोग और बोल्टिंग के प्रति अधिक प्रतिरोधी होते हैं, जिससे वे घर पर पालक उगाने के लिए एक आदर्श विकल्प बन जाते हैं।

Tyee: यह एक बेहतरीन किस्म है जो डाउनी फफूंदी के लिए प्रतिरोधी है और बढ़ती है सीधे विकास के साथ, गहरे हरे पत्ते, और यहां तक ​​कि बोल्टिंग के लिए बहुत प्रतिरोध प्रदान करता है। हल्की सर्दी वाले क्षेत्रों में इस किस्म को साल भर उगाया जा सकता है। यह पतझड़ में रोपण के लिए भी एक अच्छी किस्म है।

कैटालिना: इस किस्म में मोटे, भाले के आकार के पत्ते होते हैं और मध्यम किस्म के होते हैं।बोल्टिंग के लिए प्रतिरोध।

टेटन: अन्य अर्ध-सेवॉय किस्मों के साथ, यह डाउनी फफूंदी के लिए भी प्रतिरोधी है और सीधे, गहरे हरे रंग के ओवन के पत्तों का उत्पादन करता है। हालांकि यह बोल्ट करती है, यह इसके लिए धीमी है और इसे आसानी से संभाला जा सकता है।

भारतीय गर्मी: यह तीन मौसम की किस्म है जो वसंत, गर्मी और पतझड़ के उत्पादन के लिए सबसे अच्छी है। इसमें चपटी, अर्ध-सेवॉय पत्तियां दिखाई देती हैं जिनमें चिकनी-पत्ती जैसी उपस्थिति होती है। यह बोल्ट करने में भी धीमा है। पतझड़ में रोपण के लिए यह एक अच्छी किस्म है।

चिकनी पत्ती वाली पालक

चिकनी पत्ती वाली पालक प्रसंस्कृत पालक के लिए सबसे लोकप्रिय किस्म है क्योंकि इसकी चपटी, चिकनी पत्तियों को साफ करना आसान होता है। इसलिए यदि आप फ्रीजर में अपना भंडारण करने या उन्हें संसाधित करने की योजना बना रहे हैं, तो यह जाने के लिए एक अच्छा प्रकार है। चिकने पत्तों वाली किस्में।

लाल कार्डिनल: इस किस्म के पत्तों में लाल शिराएं होती हैं और तने चुकंदर के पत्तों के समान गहरे लाल रंग के होते हैं। जब छोटे साग के रूप में चुना जाता है, तो वे सलाद के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होते हैं, लेकिन उन्हें जल्दी से काटा जाना चाहिए क्योंकि वे किसी भी प्रकार की हरी-पत्ती वाली पालक की किस्मों की तुलना में अधिक तेजी से खिलते हैं।

कैसे करें पालक लगाएं और उगाएं

साइट की तैयारी

पालक को पूर्ण सूर्य और नियमित पानी की आवश्यकता होती है और इसे समृद्ध, ढीली मिट्टी में लगाया जाना चाहिए। रोपण से पहले, प्रति 100 वर्ग फुट में 10-15 पाउंड जैविक खाद में काम करें8 इंच की गहराई।

किसी भी बड़े गुच्छे को तोड़ने का ख्याल रखते हुए, मिट्टी को अच्छी तरह से काम करें। चट्टानों को रोपण क्षेत्र से हटा दिया जाना चाहिए। बड़ी, गहरी गहरे हरे रंग की पत्तियों को विकसित करने के लिए जैविक नाइट्रोजन का स्रोत जोड़ें, जैसे ब्लड मील या अल्फाल्फा मील।

पालक कैसे रोपें

पालक के बीज सीधे जमीन में बोएं, 1/ शुरुआती वसंत या देर से गिरने में 2 इंच गहरा। जब अंकुर 4 से 5 इंच लंबे हों तो उन्हें 6 इंच तक पतला करें।

पालक के पौधे पानी पसंद करते हैं, इसलिए मिट्टी को समान रूप से नम रखें, लेकिन गीली नहीं। लगातार नमी तेजी से विकास को बढ़ावा देती है और बोल्टिंग को रोकने में मदद करती है। खाद के साथ मल्चिंग करने से खरपतवारों को दूर करने और नमी के नुकसान को रोकने में मदद मिलेगी। जब पौधों में चार असली पत्तियाँ हों तो फिश इमल्शन या अन्य जैविक खाद से खाद डालें।

टिप: अंकुरण में तेजी लाने के लिए, बीजों को केल्प के तरल घोल या कम्पोस्ट चाय में 15-20 मिनट के लिए भिगोएँ।

घर के अंदर पालक कैसे उगाएं

घर के अंदर खिड़की पर पालक उगाना आसान है। अपने पालक के पौधों को अपने इनडोर जड़ी-बूटियों के बगीचे के पास रखें ताकि आप एक ही बार में दोनों की देखभाल कर सकें।

चूंकि पतझड़ में सूरज की रोशनी कम होती है, इसलिए बर्तनों को ऐसी खिड़की पर रखें जहां अधिक धूप आती ​​हो। पौधों को अत्यधिक तापमान के संपर्क में लाने से बचें, जैसे कि उन्हें तुरंत रेडिएटर के ऊपर रखना।

यदि आप वसंत में पालक उगा रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि इसे कुछ छाया मिले।

पालक के बीज लगाएं 1 /2 इंच गहरा और 3 इंच अलग एक बर्तन में हैकम से कम 6 इंच गहरा। पालक के पौधों को अच्छी तरह से पानी देना सुनिश्चित करें, लेकिन मिट्टी को बहुत अधिक गीला न होने दें।

कटाई और भंडारण

पालक की कटाई तब करें जब पत्तियां छोटी हों या इसे परिपक्व होने दें और बाहरी पत्तियों को काट लें। . सीधे बोने के 40 से 60 दिनों के बाद पौधे परिपक्वता तक पहुंच जाएंगे।

बहुत गर्म होने से पहले युवा, कोमल पत्तियों को तोड़ लें। गर्मी की गर्मी कड़वी पत्तियों और बोल्टिंग का कारण बनेगी। यदि तापमान 80˚F से अधिक हो तो छायादार कपड़े और पानी से बार-बार ढकें।

आप जिस क्षेत्र में रहते हैं और जलवायु परिस्थितियों के आधार पर मई से अक्टूबर तक गर्मियों में पालक की किस्मों की कटाई कर सकते हैं। सर्दियों की किस्मों की कटाई अक्टूबर और अप्रैल के बीच की जा सकती है।

इसलिए, किस्मों के सही संयोजन और पौधों की सही देखभाल के साथ, आप साल भर पालक उगा सकते हैं, जिससे यह पोषक तत्वों से भरपूर एक बेहतरीन वार्षिक सब्जी बन जाती है। स्वाद भी बढ़िया होता है!

पालक एक अत्यंत कठोर पौधा है, और कई क्षेत्रों में दिसंबर के अंत तक इसकी कटाई की जा सकती है और यह गर्म स्थानों में सर्दियां बिताएगा। यदि आप एक ठंडे फ्रेम का उपयोग करते हैं, तो आप इसे लगभग पूरे वर्ष काट सकते हैं।

सर्वश्रेष्ठ स्वाद और स्वाद के लिए, सुबह जल्दी चुनें, कुल्ला करें और ताजा खाएं, या तुरंत ठंडा करें। सब्जी के कुरकुरे में प्लास्टिक की थैलियों में ढीले ढंग से पैक करके स्टोर करें।

बीज बचाने के निर्देश

पालक अन्य किस्मों से हवा में उड़ने वाले पराग के साथ पार-परागण करेगा। वाणिज्यिक बीज फसलों को सुनिश्चित करने के लिए 5 से 10 मील की दूरी से अलग किया जाता हैशुद्धता, लेकिन पिछवाड़े के माली उस दूरी को कम कर सकते हैं।

बीजों की कटाई तब करें जब वे पौधे पर पूरी तरह से सूख जाएं। बगीचे के दस्ताने पहनना आवश्यक हो सकता है क्योंकि बीज बहुत कांटेदार हो सकते हैं

पालक के लिए सहयोगी पौधे

पालक तेजी से बढ़ने वाला भी है, इसलिए साथी पौधों का चयन करते समय, इसे टमाटर और मिर्च जैसी धीमी-परिपक्व फसलों के साथ मिलाएं। इस तरीके से, जो पौधे बाद में परिपक्व होते हैं, उनके पास धीमी गति से उगने वाली पालक की कटाई के बाद बढ़ने के लिए जगह होगी।

साथी पौधों के रूप में बीन्स और मटर के साथ पालक अच्छी तरह से बढ़ता है। मिट्टी में नाइट्रोजन मिलाने के अलावा, फलियां पालक के पौधों को छाया प्रदान करने और इसे उगने से रोकने में भी मदद करती हैं।

अन्य सब्जियां और फल जो पालक के लिए अच्छे साथी पौधे हैं, उनमें गोभी, फूलगोभी, प्याज, चार्ड, और स्ट्रॉबेरी।

पालक के पौधे के लिए सामान्य कीट और पौधों की बीमारी

पालक को कई कैटरपिलर और बीटल प्रजातियों से बचाने के लिए तापमान ठंडा होने पर फ़्लोटिंग पंक्ति कवर का उपयोग किया जा सकता है। तापमान के गर्म होते ही कवर हटा दें।

बागवानी के मौसम की शुरुआत में पिस्सू भृंगों पर नज़र रखें। वे छोटे (1/10 इंच लंबे), चमकदार, गहरे भूरे या काले भृंग होते हैं जो पत्तियों में कई छोटे छेदों को चबाकर पौधों को नुकसान पहुंचाते हैं। जिस मौसम में पौधे कम होते हैं

एमिली बाल्डविन एक प्रकृति उत्साही है जो बागवानी के जुनून के साथ है। एक प्रशिक्षित बागवानी विशेषज्ञ, उन्हें सार्वजनिक पार्कों और निजी उद्यानों सहित विभिन्न सेटिंग्स में पौधों और हरियाली के साथ काम करने का कई वर्षों का अनुभव है। विस्तार के लिए गहरी नजर और डिजाइन के लिए एक प्राकृतिक प्रतिभा के साथ, एमिली आश्चर्यजनक बाहरी स्थान बनाने में सक्षम है जो सौंदर्य की दृष्टि से मनभावन और कार्यात्मक दोनों हैं। उसका ब्लॉग, गार्डन ब्लॉग, एक ऐसा मंच है जहां वह बागवानी से संबंधित सभी चीजों पर अपना ज्ञान और विशेषज्ञता साझा करती है, जिसमें टिप्स, ट्रिक्स और DIY प्रोजेक्ट शामिल हैं। चाहे आप एक अनुभवी माली हों या एक नौसिखिए जो अपना पहला बगीचा शुरू करना चाहते हैं, एमिली का ब्लॉग आपको अपने बागवानी लक्ष्यों को प्राप्त करने में मदद करने के लिए बहुमूल्य जानकारी और प्रेरणा प्रदान करता है।