खीरे को जैविक तरीके से कैसे उगाएं

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Emily Baldwin

इस कुरकुरी, ताज़ा सब्जी को लगाने से पहले, इस बात पर विचार करें कि आप घर में खीरे ( Cucumis sativus ) उगाने के लिए कितनी जगह दे सकते हैं। नियमित स्लाइसिंग किस्मों को प्रति पौधे लगभग 15 वर्ग फुट की आवश्यकता होती है। हालांकि, लताओं को एक ऊर्ध्वाधर जाली या तार की बाड़ पर प्रशिक्षण देकर उन्हें अभी भी छोटे बगीचों में उठाया जा सकता है। ककड़ी के पौधे कंटेनरों में भी उगाए जा सकते हैं और बहुत उर्वर होते हैं।

खीरा विटामिन सी से भरपूर होता है और इसमें कई बी विटामिन शामिल होते हैं। वे फॉस्फोरस, पोटेशियम, जस्ता, लोहा और मैग्नीशियम जैसे आवश्यक खनिज भी प्रदान करते हैं।

मजेदार तथ्य: शब्द "एक ककड़ी के रूप में ठंडा" पहली बार 1732 के जॉन गे द्वारा एक कविता में इस्तेमाल किया गया था। : "मैं ... एक ककड़ी के रूप में शांत हूं जो बाकी महिलाओं को देख सकता है।"

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खीरे के बीज

कूल, कुरकुरा और ताज़गी देने वाला, खीरा कई प्रकार के आकार और रंगों में आता है।

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कूल, ताज़गी देने वाला पारंपरिक खीरा कई तरह के आकार और रंगों में आते हैं। रोपण निर्देश प्रत्येक बीज पैकेट के साथ शामिल हैं और शिपिंग मुफ़्त है!

त्वरित गाइड: रोपण, उगाना और amp; खीरे की कटाई

  1. आखिरी पाले के लगभग 2-3 सप्ताह बाद पाले का सारा खतरा खत्म हो जाने के बाद पौधे लगाएं
  2. बहुत जल्दी न लगाएं — खीरे केवल गर्म तापमान को ही संभाल सकते हैं<14
  3. अंतरिक्ष बचाने और फलों को जमीन से दूर रखने के लिए, बाड़ या जाली पर लंबवत रूप से उगाएं
  4. पानी दें और खाद डालेंनियमित रूप से
  5. 55-70 दिनों में कटाई करें जबकि त्वचा अभी भी कोमल है
  6. कीट और रोगों में ककड़ी बीटल और एन्थ्रेक्नोज शामिल हैं

साइट की तैयारी

खीरा पूर्ण सूर्य और यहां तक ​​कि मिट्टी की नमी में रोपण स्थल की आवश्यकता होती है। मिट्टी को पानी के बीच सूखने से रोकने के लिए पौधों के चारों ओर मल्चिंग करें। एक पुआल मल्च सबसे अच्छा काम करता है और उन्हें जमीन से ऊपर और ऊपर रखने में मदद करेगा। प्रत्येक पौधे के लिए भरपूर जगह दें, यह सुनिश्चित करते हुए कि मिट्टी कार्बनिक पदार्थों से समृद्ध है और अच्छी जल निकासी है।

कैसे रोपें

खीरे को गर्म मिट्टी की जरूरत होती है और यह ठंढ को सहन नहीं करते हैं। गर्म वसंत के दिनों और 60˚F से ऊपर मिट्टी के तापमान की प्रतीक्षा करें, आमतौर पर आखिरी ठंढ की तारीख के लगभग 2-3 सप्ताह बाद। बगीचे में लगाने की योजना बनाने से लगभग 3 सप्ताह पहले बीजों को घर के अंदर शुरू करना एक अच्छा विचार है।

ट्रेलाइज़्ड पौधों को 6-10 इंच अलग रखें। जब पहाड़ियों में लगाया जाता है और चलाने की अनुमति दी जाती है, तो तीन पौधों को 2 फुट चौड़ी पहाड़ी पर उगाएं, जिसमें पहाड़ियों के बीच 6 फीट की दूरी हो। शुरुआती वसंत में एक जैविक सब्जी उर्वरक लागू करें, फिर बागवानी के पूरे मौसम में मासिक रूप से पूरक प्रकाश आहार (साइड-ड्रेसिंग या पत्तेदार स्प्रे) प्रदान करें।

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कटाई और भंडारण

जैसे ही फल आपके मनचाहे आकार तक पहुँच जाएँ, उन्हें चुनें और सावधानी से चुनें और अक्सर क्योंकि पत्तेदार पर्णसमूह के बीच खीरे का पता लगाना मुश्किल होता है। निरंतर निगरानी रखें ताकि वे वुडी और सख्त न हो जाएं। कटाई रोपण के 55 से 70 दिनों के बाद होनी चाहिए।

खीरे के भंडारण के सर्वोत्तम परिणामों के लिए, प्रत्येक को सूखे कागज़ के तौलिये में लपेटें, फिर उन सभी को एक प्लास्टिक बैग के अंदर रखें। अपने रेफ्रिजरेटर के उपज दराज में पूरे बैच (बैग और सभी) को चिपका दें। वोइला!

छोटे फल — 4 से 5 इंच — अचार के लिए बहुत अच्छे हैं और आने वाले महीनों के लिए फसल का विस्तार करेंगे। याद रखें, आपका अचार केवल उतना ही अच्छा होगा जितना आप "क्यूक" इस्तेमाल करते हैं — ताजा और पक्का सबसे अच्छा होता है!

कीड़ा & रोग समस्याएं

पौधों को जल्दी शुरू करने और उन्हें कीटों से बचाने के लिए पंक्ति कवर का उपयोग करें। अपनी फसल से ककड़ी भृंग को आकर्षित करने के लिए साथी पौधे के रूप में कोरॉप्सिस लगाएं। यदि पत्तियाँ भूरी हो जाती हैं और अंततः सिकुड़ जाती हैं और मर जाती हैं, तो एन्थ्रेक्नोज पर संदेह करें। यह लगातार कवक रोग जमीन के ऊपर पौधे के सभी हिस्सों पर हमला करता है।

बीज बचाने के निर्देश

खीरा क्रॉस-परागण करेगा इसलिए समान पौधों से 1/4 मील दूर। बीज के लिए फलों को खाने योग्य अवस्था से पहले ही पक जाना चाहिए और नरम होकर पीला होना शुरू हो जाना चाहिए। लंबाई में काटें, बीज निकाल लें, धो लें, साफ करें औरसूखा। झुकने के बजाय टूटने पर बीज सूख जाते हैं।

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बड़ी फसलों, बढ़ी हुई शर्करा और बेहतर फूलों के लिए नियमित आधार पर उपयोग करें।

सब्जी उर्वरक

उपज, स्वाद और पोषण में सुधार के लिए हाथ से तैयार किया गया सब्जियों की फसलें।

डायटोमेसियस अर्थ

डायटोमेसियस अर्थ शामिल है, छोटे जीवाश्म शैवाल जैसे पौधों से बना एक महीन पाउडर।

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