लवेज प्लांट लगाने, उगाने और हार्वेस्ट करने के लिए पूरी गाइड

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Emily Baldwin

दक्षिणी यूरोप के मूल निवासी और सदियों से इस्तेमाल किया जाता है, लवेज उगाना ( लेविस्टिकम ऑफिसिनेल ) आसान है!

पत्तियां इस पुराने समय की जड़ी-बूटी के तने, जड़ें और बीज सभी खाने योग्य हैं और अजवाइन की तरह बहुत स्वाद लेते हैं, लेकिन मजबूत होते हैं। ये बारहमासी पौधे बड़े हैं - 7 फीट तक लंबे - और बहुत कठोर हैं, जिसका अर्थ है कि आपको उन्हें बनाए रखने में कोई परेशानी नहीं होगी। औषधीय और पाक प्रयोजनों के लिए खेती की जाती है।

आज, जड़ी-बूटी का सबसे लोकप्रिय उपयोग सूप, स्टू और सलाद में होता है। इंग्लैंड में, एक अल्कोहलिक लवेज लिकर पारंपरिक रूप से ब्रांडी के साथ एक आरामदेह शीतकालीन पेय के रूप में मिलाया जाता है।

इस लेख में, ठीक से सीखें कि लवेज को कैसे रोपें और उगाएं, साथ ही टिप्स और ट्रिक्स जो आपको रास्ते में मदद करेंगे। .

मज़ेदार तथ्य: 12वीं शताब्दी में सेंट हिल्डेगार्डे — दर्शन और भविष्यवाणियों के लिए जाने जाते थे — पेट दर्द, खांसी और हृदय की समस्याओं से राहत के लिए प्यार करने की सलाह देते थे।

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लवेज (ऑर्गेनिक)

मध्य युग के दौरान लोकप्रिय जब लवेज अधिकांश किचन गार्डन में उगाया जाता था।

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वानस्पतिक नाम: लेविस्टिकम ऑफिसिनेल

सामान्य नाम: लवेज

परिवार: एपियासी

पौधे का प्रकार: बारहमासी जड़ी बूटी

कठोरता क्षेत्र: 3 - 9 (यूएसडीए)

सूर्य एक्सपोजर: पूर्ण सूर्य से आंशिक छाया

मिट्टी का प्रकार: रेतीली, दोमट, अच्छी जल निकासी वाली

मिट्टी का पीएच: 6.5 - 7.0

परिपक्वता: बीज से 85-95 दिन

ऊंचाई: 4 से 6 फीट

अंतराल: 2 से 3 फीट की दूरी

क्विक गाइड: प्लांटिंग, ग्रोइंग एंड amp; हार्वेस्टिंग लवेज

  • पत्तियों, तनों, जड़ों और बीजों के लिए उगाया जाने वाला एक विशाल बारहमासी पौधा
  • सलाद, सूप और स्टू में अजवाइन का स्वाद जोड़ता है; चाय पत्तियों से बनाई जाती है
  • ठंढ का खतरा बीत जाने के बाद बाहर रोपण से 6-8 सप्ताह पहले बीजों को घर के अंदर शुरू करें
  • धूप की हल्की छाया और समृद्ध मिट्टी की जरूरत होती है, भरपूर पानी वाली मिट्टी जोड़ा कार्बनिक पदार्थ
  • कीट या बीमारियों के साथ कोई समस्या नहीं

लवेज केयर

लवेज (लेविस्टिकम ऑफिसिनेल) एक बारहमासी जड़ी बूटी है परिवार एपियासी। यह इसे अन्य जड़ी-बूटियों और सब्जियों जैसे कि अजमोद, धनिया, डिल और सौंफ़ के साथ-साथ गाजर और अजवाइन से संबंधित बनाता है। पहाड़ी अजवाइन। इसे स्मेलेज या मैगी के पौधे के रूप में भी जाना जाता है।

प्यारा पौधा यूरोप, भूमध्यसागरीय और एशिया का मूल निवासी है। प्राचीन ग्रीस और रोम में, साथ ही मध्य युग में पूरे यूरोप में, इसका व्यापक रूप से औषधीय और पाक दोनों के रूप में उपयोग किया जाता था।जड़ी बूटी।

पौधे शाकाहारी बारहमासी हैं, जिसका अर्थ है कि सर्दियों में वे वापस जमीन पर मर जाते हैं और वसंत में वापस बढ़ जाते हैं।

चूंकि परिपक्व प्यारे पौधे 6 फीट की ऊंचाई तक पहुंच सकते हैं, वे बगीचे में काफी बयान देते हैं। पत्तियां एक मध्यम हरे रंग की होती हैं और लगभग बिल्कुल अजवाइन के पत्तों या फ्लैट अजमोद के पत्तों की तरह दिखती हैं। गर्मियों के बीच में, एक सुखद गंध के साथ चमकीले पीले फूल दिखाई देते हैं।

प्रकाश

पूर्ण सूर्य के लिए आंशिक रूप से एक स्थान पर पौधे रोपें। हालांकि यह सीधे सूर्य के प्रकाश में पनपता है, यह कुछ दोपहर की छाया को सहन कर सकता है, विशेष रूप से गर्म क्षेत्रों में।

मिट्टी

मिट्टी अच्छी तरह से निकलनी चाहिए और लगभग 6.5 का पीएच होना चाहिए, जो थोड़ा अम्लीय है . यह रेतीली, दोमट मिट्टी में सबसे अच्छा बढ़ता है। यह अन्य भूमध्यसागरीय जड़ी-बूटियों के विपरीत, समृद्ध मिट्टी को तरजीह देता है, इसलिए रोपण करते समय बहुत सारे कार्बनिक पदार्थ डालें।

पानी

हमेशा सुनिश्चित करें कि मिट्टी स्पर्श करने के लिए पर्याप्त नम हो, लेकिन गीली न हो। जब मिट्टी सूख जाती है, तो इससे पत्तियों में अप्रिय कड़वा स्वाद विकसित हो सकता है। मिट्टी में नमी बनाए रखने में मदद करने के लिए अपने बगीचे में खाद, पीट काई, या यहां तक ​​कि घास की कतरन जैसी गीली घास की एक परत जोड़ें।

तापमान

लवेज 60 डिग्री फ़ारेनहाइट से अधिक तापमान पसंद करते हैं बुवाई के समय, लेकिन परिपक्व पौधे ठंड को सहन कर सकते हैं और -5 डिग्री फ़ारेनहाइट तक ठंडे कठोर होते हैं।

उर्वरक

बढ़ते मौसम के दौरान, पौधों को कम्पोस्ट चाय प्रदान करेंया पतला मछली पायस। प्रत्येक वसंत, पुराने खाद या एक व्यावसायिक जैविक रोपण मिश्रण में मिलाकर मिट्टी में संशोधन करें। . पाक तैयारियों में या तो लवेज प्लांट की ताजी या सूखी पत्तियों का उपयोग किया जा सकता है। ताजी पत्तियों को स्वाद बढ़ाने के लिए सूप, सलाद, या अन्य व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है।

इसे इसके डंठल और पत्ते के लिए उगाया जाता है, जिसका उपयोग खाद्य पदार्थों, विशेष रूप से मांस, और हर्बल चाय बनाने के लिए किया जाता है। इसके बीज और प्रकंद दोनों, जो भूमिगत तने हैं, का उपयोग लिकर और कन्फेक्शनरी में स्वाद के रूप में किया जाता है। फूलों के शीर्ष को उनके आवश्यक तेल के लिए काटा जाता है, जिसका उपयोग स्वाद और सुगंध में किया जाता है।

औषधीय प्रयोजनों के लिए पौधे और उसके भागों का उपयोग करने का एक लंबा इतिहास है। किसी भी औषधीय कारण से लवेज का उपयोग करने से पहले, हमेशा अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से चिकित्सा सलाह लेना सुनिश्चित करें।

आप बाजार में लवेज सहित कुछ पूरक देखेंगे। हालांकि, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि संयुक्त राज्य अमेरिका में, आहार की खुराक को विनियमित नहीं किया जाता है।

इसका मतलब है कि खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) उत्पादों के विपणन से पहले सुरक्षा और प्रभावशीलता के लिए उन्हें मंजूरी नहीं देता है।<1

यदि आप कोई दवा ले रहे हैं, तो लवेज के साथ उनके साथ संभावित बातचीत हो सकती है जिसे ठीक करने की आवश्यकता हैइससे पहले कि आप नियमित रूप से इसका सेवन करना शुरू करें, अपने डॉक्टर या फार्मासिस्ट। और समृद्ध, नमी से भरी, जैविक मिट्टी। पौधे लगाने से पहले, विचार करें कि इस आकर्षक जड़ी-बूटी को उगाने के लिए कितनी जगह दी जा सकती है।

परिपक्व पौधे 4 से 7 फीट लंबे होंगे, जो इसे किसी भी बगीचे के लिए एकदम सही पृष्ठभूमि बनाता है। बड़े कंटेनरों में भी अच्छी तरह से बढ़ता है! अधिक जानकारी के लिए हमारा लेख पढ़ें कि हर्ब गार्डन कैसे शुरू करें।

ध्यान दें: मध्य गर्मियों में, लवेज के हरे-पीले फूल बड़ी संख्या में लाभकारी कीड़ों और परागणकों को आकर्षित करते हैं।

लवेज के बीज कैसे रोपें

लवेज बीज से अच्छी तरह से बढ़ता है। जब मिट्टी का तापमान बाहर 60°F तक पहुंच जाता है, तो सीधे बीज बोएं। बीजों को तैयार मिट्टी पर बिखेर देना चाहिए और हल्के से रेत से ढक देना चाहिए।

वैकल्पिक रूप से, बाहर रोपण से 6-8 सप्ताह पहले घर के अंदर शुरू करें। 1/4 इंच गहरा बोयें। 10-14 दिनों में बीज अंकुरित हो जाएंगे।

जब ठंढ का कोई खतरा नहीं है और आपके पौधों में असली पत्तियों के कम से कम दो सेट हैं तो आप उन्हें बगीचे में ट्रांसप्लांट कर सकते हैं।

भरें। स्वस्थ विकास को बढ़ावा देने के लिए खाद, अच्छी तरह से सड़ी हुई खाद, या एक सर्व-उद्देश्यीय जैविक खाद के साथ अपनी मिट्टी, और रूट बॉल के आकार का एक छेद खोदें। सुनिश्चित करें कि मिट्टी को अच्छी तरह से पानी पिलाया गया है और नीचे दबा दिया गया है।पहले बढ़ते मौसम के बाद काटा जाना चाहिए। अधिकांश पाक जड़ी बूटियों के साथ, ओस सूखने के बाद सुबह काट लें। पत्तियों को न धोएं या सुगंधित तेल खो जाएंगे।

लव्ज को ताजा इस्तेमाल करना सबसे अच्छा है लेकिन इसे प्लास्टिक की थैलियों में जमाकर या सुखाकर रखा जा सकता है। सुखाने के लिए, कलमों को छोटे-छोटे गुच्छों में बांधें और उन्हें अच्छी तरह हवादार, अंधेरे कमरे में उल्टा लटका दें (देखें जड़ी-बूटियों को कैसे सुखाएं — वीडियो देखें)।

लवेज प्लांट के लिए बीज बचाने के निर्देश

पौधे बीज के विशाल सिर पैदा करते हैं। उन्हें सूखने दें; निकालें और इकट्ठा करें। पकने वाले बीजों को पकड़ने के लिए बीज के सिरों को भी लगाया जा सकता है। पत्तियों के अंदर। ये सुरंगें पत्ती की सतह के ठीक नीचे टेढ़ी-मेढ़ी होती हैं।

अधिकांश समय, केवल कुछ ही पत्तियाँ प्रभावित होती हैं, और बाकी पौधे को कोई नुकसान नहीं होता है। संक्रमित पत्तियों को पहचानें और हटा दें, फिर उनका निस्तारण करें। यह मैगॉट्स का भी निपटान करेगा।

कभी-कभी एफिड्स भी एक समस्या हो सकती है, जैसा कि अजमोद के कीड़े हो सकते हैं। शुरुआती ब्लाइट या पत्ती के धब्बे जो कभी-कभी हो सकते हैं।

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पौधों की सफलता (3-1-2)

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बायोडायनेमिक कम्पोस्ट

इसमें नहीं जीएमओ, रोगजनकों, विकास हार्मोन, या सिंथेटिक कुछ भी शामिल है!

सभी उद्देश्य के लिए उर्वरक<11

तुरंत संतुलित पोषण प्रदान करता है, फिर भी कई महीनों तक खिलाना जारी रखता है।

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