उत्पाद में कीटनाशकों के लिए शॉपर्स गाइड

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Emily Baldwin

कीटनाशक मुक्त उत्पादों के चयन के लिए एक गाइड।

कीटनाशकों का उपयोग खेती में एक मानक अभ्यास बन गया है। उनका उपयोग हानिकारक कीटों को पीछे हटाने और उन्हें पूरी फसल को नष्ट करने से रोकने के लिए किया जाता है। दुर्भाग्य से, कीटनाशक फलों और सब्जियों पर अवशेष छोड़ सकते हैं जो अंततः उन लोगों में स्वास्थ्य समस्याएं पैदा कर सकते हैं जो नियमित रूप से उनका सेवन करते हैं। हालांकि 1996 के खाद्य गुणवत्ता संरक्षण अधिनियम के पारित होने के बाद से कुछ हानिकारक रसायनों का अब भोजन पर उपयोग नहीं किया जाता है, फिर भी कीटनाशकों की मात्रा के बारे में अभी भी चिंताएं हैं जिनका वर्तमान में उपयोग किया जा रहा है। उपभोक्ताओं को उनके भोजन में कीटनाशकों की मात्रा के बारे में सचेत करने के लिए, पर्यावरण कार्य समूह (EWG) ने दो महत्वपूर्ण सूचियाँ बनाईं। इनमें से पहले उन खाद्य पदार्थों को सूचीबद्ध करता है जिन्हें कीटनाशकों की कम मात्रा के कारण सबसे स्वच्छ माना जाता है। दूसरी सूची उन खाद्य पदार्थों की है जो सबसे खराब अपराधी हैं और जिनमें कीटनाशकों का उच्चतम स्तर है। इन EWG सूचियों को "क्लीन 15" और "डर्टी डज़न" कहा जाता है।

द क्लीन 15

क्लीन 15 उन फलों और सब्जियों की सूची है जिन्हें यू.एस. डिपार्टमेंट ऑफ एग्रीकल्चर द्वारा किए गए परीक्षणों के आधार पर EWG ने कीटनाशक अवशेषों की न्यूनतम मात्रा पाई है। यह सूची सालाना उतार-चढ़ाव कर सकती है, लेकिन कुछ प्रकार की उपज नियमित रूप से दिखाई देती हैं। कुछ सब्जियों और फलों, जैसे अनानस, उदाहरण के लिए, स्वाभाविक रूप से एक सुरक्षात्मक परत होती है जो एक के रूप में खड़ी होती हैकीटनाशकों के खिलाफ बचाव। 2014 तक, EWG क्लीन 15 सूची में एवोकाडोस, अनानास, गोभी, स्वीट कॉर्न, मीठे मटर (जमे हुए), शतावरी, आम, प्याज, पपीता, बैंगन, कीवी, अंगूर, फूलगोभी, कैंटालूप और शकरकंद शामिल हैं। इन खाद्य पदार्थों को खाते समय कीटनाशक का स्तर इतना कम या न के बराबर होता है कि जैविक खरीदना हमेशा आवश्यक नहीं हो सकता है। अपने 99 प्रतिशत नमूनों को कीटनाशक अवशेषों से साफ करने के साथ, एवोकाडोस को परीक्षण की गई सबसे साफ वस्तु होने का सम्मान प्राप्त है। हालांकि बिना अवशेषों वाले नमूनों की उनकी प्रतिशत दर एवोकाडो, अनानास, आम, कीवी और पपीते जितनी अधिक नहीं थी, 89 प्रतिशत से 80 प्रतिशत के बीच नमूनों में कोई कीटनाशक अवशेषों का निशान नहीं दिखा।

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  • द डर्टी डज़न

    ईडब्ल्यूजी की नवीनतम रिपोर्ट के अनुसार, यू.एस. कृषि विभाग द्वारा जिन खाद्य पदार्थों का परीक्षण किया जाता है, उनमें से 65 प्रतिशत कीटनाशकों के अवशेषों के लिए सकारात्मक पाए जाते हैं। EWG ने पाया है कि जिन 12 उत्पादों में कीटनाशकों की मात्रा सबसे अधिक है, वे एक सूची बनाते हैं जिसे गंदे दर्जन के रूप में जाना जाता है। इस सूची में सेब, स्ट्रॉबेरी, अजवाइन, पालक, अंगूर,आड़ू, आयातित अमृत, चेरी टमाटर, मीठी बेल मिर्च, आलू, खीरे और स्नैप मटर। रिपोर्ट में कहा गया है कि परीक्षण किए गए 100 प्रतिशत अमृत में कीटनाशक अवशेष पाए गए। सेब एक करीबी प्रतियोगी थे, जिनमें 99 प्रतिशत नमूनों का परीक्षण सकारात्मक था। अपने आकार के बावजूद, अंगूर सबसे बड़े कीटनाशक अपराधियों में से एक हैं, क्योंकि केवल एक अंगूर पर 15 अलग-अलग कीटनाशक पाए जा सकते हैं।

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    • जैविक खरीदने के लिए फल और सब्जियां

    ऑर्गेनिक स्टैंप प्राप्त करने के लिए फलों और सब्जियों के लिए दिशानिर्देश

    ऑर्गेनिक खाद्य पदार्थ ऐसे उत्पाद हैं जो सिंथेटिक कीटनाशकों और अन्य रसायनों से मुक्त उगाए गए हैं। संभावित खतरनाक रसायनों से मुक्त स्वस्थ खाद्य पदार्थों की बढ़ती इच्छा के कारण, बाजारों में जैविक के रूप में लेबल किए जाने वाले उत्पादों की संख्या में वृद्धि हुई है। उपभोक्ताओं को इन वस्तुओं को खरीदते समय सावधानी बरतनी चाहिए, क्योंकि खाद्य लेबल भ्रामक हो सकते हैं। लोगों को विश्वास हो सकता है कि एक वस्तु जैविक है जब इसे एक प्रमाणित एजेंट द्वारा प्रमाणित किया गया है जो यूएसडीए द्वारा मान्यता प्राप्त है। यह मान्यता उन्हें यूएसडीए ऑर्गेनिक सील का उपयोग करके अपने उत्पाद को जैविक के रूप में बाजार में लाने की अनुमति देती है। उत्पाद जो प्रमाणित नहीं किया गया हैयूएसडीए से कानूनी तौर पर जैविक लेबल का उपयोग नहीं कर सकते हैं। फलों और सब्जियों जैसे कच्चे उत्पादों के किसान और उत्पादक यूएसडीए-मान्यता प्राप्त प्रमाणन एजेंट के लिए आवेदन करके प्रमाणित हो सकते हैं। उन्हें एजेंट को अपने ऑपरेशन का विवरण देना होगा, तीन साल की अवधि में उन्होंने मिट्टी पर कौन से पदार्थ लगाए हैं, और वे उत्पाद जो वे उगाते हैं। इसके अलावा, उन्हें एक ऑर्गेनिक सिस्टम प्लान भी प्रदान करना होगा। इस लिखित योजना में यह रेखांकित होना चाहिए कि उनकी प्रथाएं क्या हैं, जिसमें कोई भी पदार्थ शामिल है जो उपयोग किया जा रहा है या किया जाएगा। प्रमाणीकरण एजेंट द्वारा जानकारी की समीक्षा करने और यह सत्यापित करने के लिए साइट पर निरीक्षण करने के बाद कि प्रथाएं जैविक मानकों को पूरा करती हैं, प्रमाणीकरण प्राप्त किया जाता है। फसलों के लिए जैविक मानकों, या आवश्यकताओं में न केवल सिंथेटिक उर्वरकों का उपयोग करना या अनुमति देना शामिल है, बल्कि विकिरण, आनुवंशिक रूप से संशोधित जीव, सीवेज कीचड़ और निषिद्ध कीटनाशक भी शामिल हैं।

    • जैविक मानक
    • खाद्य को जैविक क्या बनाता है?
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    • जैविक बागवानी के लिए ओएमआरआई सूचीबद्ध उत्पाद
    • खाद्य लेबलिंग न्यूज़लेटर की समझ बनाना
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    एमिली बाल्डविन एक प्रकृति उत्साही है जो बागवानी के जुनून के साथ है। एक प्रशिक्षित बागवानी विशेषज्ञ, उन्हें सार्वजनिक पार्कों और निजी उद्यानों सहित विभिन्न सेटिंग्स में पौधों और हरियाली के साथ काम करने का कई वर्षों का अनुभव है। विस्तार के लिए गहरी नजर और डिजाइन के लिए एक प्राकृतिक प्रतिभा के साथ, एमिली आश्चर्यजनक बाहरी स्थान बनाने में सक्षम है जो सौंदर्य की दृष्टि से मनभावन और कार्यात्मक दोनों हैं। उसका ब्लॉग, गार्डन ब्लॉग, एक ऐसा मंच है जहां वह बागवानी से संबंधित सभी चीजों पर अपना ज्ञान और विशेषज्ञता साझा करती है, जिसमें टिप्स, ट्रिक्स और DIY प्रोजेक्ट शामिल हैं। चाहे आप एक अनुभवी माली हों या एक नौसिखिए जो अपना पहला बगीचा शुरू करना चाहते हैं, एमिली का ब्लॉग आपको अपने बागवानी लक्ष्यों को प्राप्त करने में मदद करने के लिए बहुमूल्य जानकारी और प्रेरणा प्रदान करता है।