Non molto tempo fa, la parola mesclun era sconosciuta a tutti, tranne che agli hippy duri d'orecchi. Oggi questo mix di insalate è il preferito dai ristoranti gourmet e dai giardinieri che amano il gusto croccante e talvolta piccante delle lattughe a foglia libera. Come coltivato nel suo luogo d'origine - la Provenza, in Francia - il mesclun è un mix specifico di cerfoglio, rucola, lattughe e indivia. Negli orti americani, va bene qualsiasi cosa: le lattughe rosse e le lattughe a foglia larga.e foglie verdi sfuse, verdure asiatiche, cavoli, persino il radicchio.

Una delle nostre pratiche di giardinaggio preferite - ispirata all'ormai classico di Mel Bartholomew Giardinaggio a piede quadrato - La cosa più importante da fare è delimitare un quadrato di due metri per due nell'orto e seminare liberamente un mix di mesclun, sia acquistato e pronto per l'uso, sia mescolato da noi stessi con le verdure preferite (lingua di cervo, rosso, Simpson a semi neri, mizuna, kale, senape asiatica, rucola e crescione da giardino).coltivare il mesclun.

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Semi di lattuga

Facile da coltivare e rapida da maturare, la lattuga è uno dei prodotti preferiti dell'orto.

Pianeta Naturale offre semi di lattuga selvatica Le istruzioni per la messa a dimora sono incluse in ogni confezione e la spedizione è gratuita. GRATIS!

Una volta che le verdure dell'orto iniziano a spuntare, le diradiamo il più possibile. Il bello del sistema è che le diverse verdure germinano in tempi diversi e producono a ritmi diversi. Le piante che germinano prima fanno ombra a quelle più lente fino a quando non vengono raccolte quelle più grandi. Poi spuntano quelle più lente che prendono il loro posto. Per chi ha pazienza, la raccolta a dita di verdure miste come queste può fornireAnche il metodo tradizionale di raccolta - tagliare con le forbici - lascia una crescita sufficiente per far nascere nuove piante. Come dicono le confezioni di semi di lattuga, "taglia e riprendi". È meglio raccogliere le lattughe quando sono piccole - le baby green, come vengono vendute nei mercati - quando sono al loro massimo splendore estivo - delicate e gustose!

L'effetto ombreggiante, oltre a preservare l'umidità, aiuta a prolungare la stagione del raccolto fino al caldo dell'estate, scoraggiando le piante ad andare a seme. Un problema: offre anche una copertura a lumache e insetti. La piccolezza del quadrato di giardinaggio li rende facili da trovare con un po' di sforzo. Piantare in questo modo ogni due o tre settimane produrrà un'abbondanza di verdure per tutta la stagione. E forniràLa vostra famiglia potrà gustare insalate deliziose e variegate che piaceranno anche ai bambini, soprattutto se insegnerete loro a cercare e identificare i vari componenti: "Guarda, mamma, rucola!".