La scienza del compostaggio

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Emily Baldwin

Biologia, chimica e fisica si uniscono nella produzione del compost: ecco come.

La scienza del compostaggio è complessa. La distinzione tra processi fisici, chimici e biologici è in gran parte artificiale. Tutti si sovrappongono e tutti si influenzano a vicenda. Praticamente ogni effetto del compostaggio può essere ricondotto all'attività di più di una di queste categorie. Prendiamo, ad esempio, il fatto ben documentato che il processo di compostaggio uccide molti agenti patogeni che causano malattie. Secondo uno studio di2003 (PDF) di R. Noble e S. J. Roberts, sono coinvolti non meno di sette meccanismi:

  1. Il meccanismo più noto e studiato è il calore prodotto dai batteri termofili durante la fase più calda del compostaggio.
  2. Molto prima nel processo, quando il pH si abbassa, gli agenti patogeni muoiono perché il compost produce acidi organici, ammoniaca e sostanze simili tossiche per molti di loro.
  3. Gli enzimi prodotti da alcuni microbi hanno la capacità di distruggere le cellule patogene violando o rompendo la loro membrana esterna, un processo noto come lisi.
  4. Alcune sostanze chimiche prodotte durante il compostaggio domestico stimolano alcuni patogeni a germogliare prematuramente.
  5. I microrganismi attaccano direttamente gli agenti patogeni attraverso la produzione di antibiotici e il parassitismo.
  6. I microbi benefici possono spesso competere con gli agenti patogeni per i nutrienti.
  7. Nel corso del tempo, molti agenti patogeni perdono semplicemente la loro vitalità o vitalità: diventano meno capaci di infettare un ospite o addirittura di riprodursi.

Il primo dell'elenco - il calore - è una proprietà fisica prodotta da processi biologici. I numeri due, tre e quattro riguardano processi principalmente chimici, anche se con forti sfumature biologiche. I tre rimanenti sono principalmente biologici con forti sfumature chimiche.

Nessuna di queste tre aree - fisica, chimica e biologica - sta da sola, né nel compost né altrove. Queste divisioni, pur essendo comode, non risiedono nella natura ma nel nostro desiderio di categorie. È importante ricordare che rimangono principalmente una comodità.

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  • Quali prodotti per il compostaggio

    Salve,

    Potrete procurarvi tutti gli elementi essenziali per costruire un ottimo cumulo di compost senza dover cercare troppo lontano! Finché il rapporto carbonio/azoto è ottimale (25-30:1), il vostro cumulo di compost si decompone correttamente. Ecco alcuni elenchi di aggiunte accettabili:

    Materiale ricco di carbonio "Browns

    Cartone (senza coloranti)

    Steli di mais

    Rifiuti di frutta

    Foglie

    Giornale

    Muschio di torba

    Polvere di sega

    Steli e ramoscelli

    Paglia

    Materiale ricco di azoto "verde"

    Erba medica/trifoglio/fieno

    Alghe

    Fondi di caffè

    Rifiuti alimentari della cucina

    Rifiuti da giardino

    Erba tagliata

    Tagli di siepe

    Concimi

    Scarti vegetali

    Erbacce (che NON sono andate a seme)

    Cose da evitare

    Carni

    Ossa

    Grassi/oli/grassi

    Materiale vegetale malato

    Carta colorata

    Carbone/carbone

    Rifiuti di cani e gatti

    Letame di animali carnivori

    Cipolle

    Aglio

    Bucce di agrumi

    Per quanto riguarda le foglie di rododendro e di agrifoglio, potete sicuramente metterle nel vostro cumulo di compost. Tuttavia, è bene sminuzzarle o tagliuzzarle, perché impiegano molto più tempo a decomporsi a causa della loro struttura fibrosa e cerosa. Dipende molto dalla velocità con cui state cercando di creare un compost utilizzabile. Potrebbe essere una buona idea avere un cumulo separato in cui incorporare queste foglie eIn questo modo potete avere un mucchio che sapete che si decomporrà rapidamente in un orto e un altro pronto per essere usato in seguito. Buona fortuna!

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Emily Baldwin è un'appassionata di natura con una passione per il giardinaggio. Orticoltrice di formazione, ha diversi anni di esperienza nella lavorazione delle piante e del verde in vari contesti, inclusi parchi pubblici e giardini privati. Con un occhio attento ai dettagli e un talento naturale per il design, Emily è in grado di creare splendidi spazi esterni esteticamente gradevoli e funzionali. Il suo blog, Garden Blog, è una piattaforma in cui condivide le sue conoscenze e competenze su tutto ciò che riguarda il giardinaggio, inclusi suggerimenti, trucchi e progetti fai-da-te. Che tu sia un giardiniere esperto o un principiante che cerca di iniziare il tuo primo giardino, il blog di Emily fornisce preziose informazioni e ispirazione per aiutarti a raggiungere i tuoi obiettivi di giardinaggio.