Jadalne kwiaty: Bankiet kwiatów

  • Udostępnij To
Emily Baldwin

Planując ogród warzywny, nie zapomnij o jadalnych kwiatach. Są one nie tylko atrakcyjnym dodatkiem do sałatek i aranżacji talerzy (lub "platingu", jak mówią szefowie kuchni), ale dodają elementowi piękna w ogrodzie. Mają też praktyczne korzyści - jak przyciąganie zapylaczy - nawet przed zbiorami.

Moja babcia jako pierwsza podawała nam kwiaty, a konkretnie petunie, z których jedną kładła na talerzu z naszą sałatką (wkładała też jedną za ucho, gdy miała zaczesane włosy, ale to już inna historia).

Od lat dodajemy kwiaty nasturcji do sałatek; w zasadzie tworzyliśmy całe sałatki z samych kwiatów, gdy mieliśmy ich pod dostatkiem. Na początku traktowaliśmy je tylko jako dekorację, później nauczyliśmy się delektować ich płatkami, wkładając je do ust prosto z rośliny, gdy spacerowaliśmy po ogrodzie, rozkoszując się ich ostrym, czasem pieprznym smakiem. Nasturcje są łatwe w uprawie iIch zwisające, ciężkie od liści pnącza służą do tłumienia chwastów, a także odstraszają mszyce i inne szkodniki.

Istnieją dziesiątki i dziesiątki jadalnych kwiatów i trzeba pamiętać o jednej ważnej zasadzie.Te które nie są jadalne mogą być niebezpieczne, a nawet śmiertelne.W tym względzie są jak dzikie grzyby.Ważne jest aby wiedzieć które są bezpieczne a które nie.Przewiń w dół na tej stronie z Colorado State University Extension aby zapoznać się z listą jadalnych i niejadalnych kwiatów.Drugą rzeczą do zapamiętania-ponownie, jak w przypadku grzybów - kwiat, który jest bezpiecznie spożywany przez Ciebie, może wywołać reakcję alergiczną u kogoś innego. Próbując po raz pierwszy nowego jadalnego kwiatu, zjedz tylko mały kawałek i odczekaj co najmniej godzinę na reakcję. Podając kwiaty swoim przyjaciołom i bliskim, upewnij się, że są one powszechnie spożywane, jak nasturcje czy petunie, a nawet wtedy upewnij się, że pytasz ich o ichwrażliwość na alergie. Zawsze należy zachować ostrożność.

Zalecam również, abyś uprawiał swoje jadalne rośliny z nasion dziedzicznych i abyś nigdy nie jadł kwiatów z ogrodów, w których rozpylane są pestycydy lub herbicydy. Ale to już wiedziałeś. Uprawa kwiatów jest łatwa, jeśli nie łatwiejsza, niż uprawa większości warzyw.

Jednymi z naszych ulubionych kwiatów są aksamitnie niebieskie, gwiaździste kwiaty ogórecznika. Są one również ulubione przez pszczoły, więc należy uważać, gdy się je zbiera. Kwiaty ogórecznika mają lekki smak ogórka, podobnie jak ich jadalne liście, co sprawia, że są świetne w sałatkach, pływają w gazpacho i innych zimnych zupach lub - zatkaj uszy, babciu - na wierzchu.Gin z tonikiem. Kumpel wkładał po jednym do każdej przegródki tacki na kostki lodu po napełnieniu (patrz ilustracja w linku powyżej) i viola!: piękne kwiaty w jego specjalnym letnim coolerze (użyj własnego przepisu).

Każdy wie, że kwiaty letniego kabaczka są pyszne panierowane i smażone, a kwiaty szczypiorku sprawiają, że już atrakcyjny kawałek ryby z grilla jest jeszcze bardziej atrakcyjny. kwiaty nagietka lub garnka sprawiają, że kolorowy dodatek do zup i ryżu, a tylko kilka kwiatów lawendy (bardzo mało, ich smak jest silny) wymieszane z ciastem babeczki lub domowymi lodami sprawia, że dla wielkiego letniego przysmaku.Otowybór dość wyszukanych przepisów z wykorzystaniem jadalnych kwiatów. Niech zasieją one Twoją wyobraźnię.

Zalecane kategorie produktów

Nasturcja Nasiona

Szybkie i łatwe w uprawie pnącza nasturcji rozsiewają bogate kolory tam, gdzie ich potrzebujesz.

Zobacz wszystkie

Petunia Nasiona

Szczególnie pachnące są odmiany starodawne, doskonałe do pojemników i koszy.

Zobacz wszystkie

Snapdragon Nasiona

Mocny zapach i niepowtarzalny kształt kwiatów sprawiają, że lucerna jest ulubioną rośliną.

Zobacz wszystkie

Nasiona nagietka

Znany również jako "nagietek", pomarańczowe i żółte kwiaty nagietka utrzymują się przez całe lato.

Zobacz wszystkie

Nasiona kosmosu

Ulubione są liście przypominające paproć i obfite, stokrotkowate kwiaty!

Zobacz wszystkie

Emily Baldwin jest entuzjastką przyrody z pasją do ogrodnictwa. Z wykształcenia ogrodnik, ma kilkuletnie doświadczenie w pracy z roślinami i zielenią w różnych środowiskach, w tym w parkach publicznych i ogrodach prywatnych. Z dbałością o szczegóły i naturalnym talentem do projektowania, Emily jest w stanie stworzyć oszałamiające przestrzenie zewnętrzne, które są zarówno estetyczne, jak i funkcjonalne. Jej blog Garden Blog to platforma, na której dzieli się swoją wiedzą i doświadczeniem we wszystkich sprawach związanych z ogrodnictwem, w tym poradami, trikami i projektami typu „zrób to sam”. Niezależnie od tego, czy jesteś doświadczonym ogrodnikiem, czy nowicjuszem, który chce założyć swój pierwszy ogród, blog Emily zawiera cenne informacje i inspiracje, które pomogą Ci osiągnąć cele ogrodnicze.