Jak uprawiać ekologicznie gorzkie zioła i mniszek lekarski

  • Udostępnij To
Emily Baldwin

Katalogi z nasionami nadchodzą i to dało mi i mojemu szwagrowi coś do rozmowy podczas świątecznego weekendu. Od kiedy to mega-nasiona sprzedające Burpee przestały sprzedawać nasiona mniszka lekarskiego? Nie mogliśmy znaleźć go w katalogu na 2015 r. Szwagier poszedł na swoją półkę i wyciągnął katalog z 2014 r. Nie. (Pełne ujawnienie: mają mniszka lekarskiego wymienionego online. Go figure).

Wydawało się to dziwne, ponieważ uprawa gorzkich ziół, a wśród nich mniszka lekarskiego, jest znowu w modzie ze względu na ich doniesienia o korzyściach zdrowotnych. Oprócz super bogatej zawartości witamin w mniszku lekarskim, jest on również - jak większość gorzkich roślin - znany jako środek wspomagający trawienie i odtruwający organizm. Mówi się, że daje zdrowy zastrzyk energii dla układu odpornościowego. Mniszek lekarski ma coś w rodzaju kultu wśród ogrodników, a takżedbających o zdrowie i smakoszy, którzy pielęgnują zieleninę w taki sam sposób, w jaki pielęgnują radicchio, inną gorzką roślinę.

To druga rzecz. Kategoria gorzkich pokarmów jest tak duża, że łatwo dodać je do swojej diety. Wszyscy z nas, którzy używają chrzanu, cieszą się kawą i czekoladą, lubią mieszane zielone sałatki lub piją ziołową herbatę, już spożywają gorzkie pokarmy.

ULUBIONE!

Worki do uprawy

Powszechnie używane przez profesjonalistów z branży szkółkarskiej, Grow Bagi są dostępne w wielu rozmiarach.

Zakup przez przypadek i zapisać BIG $$$. szeroko stosowane przez profesjonalistów szklarni, Worki do uprawy roślin są teraz dostępne dla ogrodników domowych. Wykonane ze specjalnie opracowanego tworzywa sztucznego, które zapewnia dłuższą żywotność niż jakiekolwiek inne na rynku.

Zawsze uważaliśmy gorzkie zioła za coś w rodzaju toniku, pojawiające się jako dzikie zielsko na początku wiosny. Oczywiście, mają one głęboki i dobrze znany związek duchowy i są często obecne w różnych rytuałach, uroczystościach i świętach z różnych kultur. Żyjąc kiedyś w hipisowskiej zagrodzie, widziałem, jak parują pierwsze pędy pokrzywy, które zebraliśmy po południowej stronie stodoły.Jedliśmy również wczesne, małe liście mniszka w sałatkach, zanim urosły. W późniejszym okresie sezonu wykopywaliśmy kilka korzeni, usuwaliśmy je z wody i suszyliśmy, aby później zmielić je na herbatę.

Nie stosowaliśmy oprysków ani innych środków chemicznych, więc wiedzieliśmy, że zielenina jest bezpieczna. Nie musieliśmy też jej zachęcać, po prostu się pojawiła.

Licz się ze szczęściem, jeśli masz lub wiesz o dobrej wielkości naturalnym trawniku lub polu, które nie jest spryskane herbicydami, pestycydami i innymi związkami, których wolałbyś nie jeść. Podczas poszukiwania pożywienia weź pod uwagę również to, co dzieje się w pobliżu. Jeśli opryskują obok, możesz być pewien, że będzie to znoszenie. Nawet publiczne tereny parkowe i lasy mogą nie być bezpieczne.

Więc dlaczego nie uprawiać mniszka? W pewnym sensie jest to najbardziej ironiczna roślina; polowana i opryskiwana z trawników w całej Ameryce. Na szczęście ludzie zaczynają przyjmować ideę trawnika bez chemikaliów i lepsze sposoby kontroli mniszka, jeśli zdecydujesz się kontrolować je w ogóle. Być może najlepszą kontrolą jest zbiór.

Uprawiając je w ogrodzie kontrolujesz wilgotność, jakość gleby i nasłonecznienie. Używając komercyjnych odmian heirloom z Francji, Włoch lub innych krajów, otrzymujesz lepsze jedzenie niż zwykły chwast z trawnika. Jak każda zielenina, lubią one bogatą, dobrze zdrenowaną glebę. Ale w dużej mierze rosną same.

Jeszcze lepiej, mogą być rozpoczęte w pojemniku, w pomieszczeniach, więc można je sadzić teraz tutaj w styczniu i być zbieranie liści przetargowych gdzieś po Walentynki. Czytałem, gdzie niektórzy hodowcy przesadzić korzenie do doniczek przyjść wczesną jesienią następnie zmusić zieleni w pomieszczeniach pod światłami do sałatek i przybrania w i wokół świąt grudniowych.To jak posiadanie własnego endywii.Niektóre rodzaje heirloom będzieWyhoduj liście o długości 10 do 12 cali, hoduj je w pomieszczeniach i zbieraj, gdy liście mają około 3 cale długości.

Istnieje wiele innych gorzkich zieleni, które możesz uprawiać, niektóre z nich, takie jak pietruszka i rzodkiewka oraz wiele luźnych, liściastych sałat, możesz już zasadzić. Chrzan jest ulubieńcem ogrodowym od dawna i jest łatwy do uprawy w zależności od warunków. Nasiona i kwiaty wielu ziół, często podawanych jako herbaty, są gorzkie.

Mniejsi, lokalni hodowcy, tacy jak Nichols Garden Nursery w Willamette Valley w Oregonie, często mają w swojej ofercie nasiona mniszka lekarskiego. Baker Creek ma kilka rodzajów wymienionych online. Możesz sprawdzić tutaj.

Mój szwagier uważał, że względny brak popularności uprawy mniszka lekarskiego wynika z jego oczerniania w setkach tysięcy reklam firm trawnikowych, a także z kulinarnego wzrostu popularności rukoli i jarmużu, uznawanych za zdrowe, gorzkie zieleniny. Można je kupić w worku w sklepie spożywczym - zachwycał się.

Powiedziałem mu, że mniszek zyskuje na popularności wśród szefów kuchni, zarówno w dużych miastach, jak i w miejscowościach wiejskich. Smakosze zawsze szukają następnej wielkiej rzeczy - jak myślisz, jak to się stało, że jarmuż i rukola stały się tak popularne? - a mniszek miał mieć swój dzień. Na dowód opowiedziałem mu o daniu, które znajomy podobno jadł w restauracji na północnym zachodzie Pacyfiku. Zawierało ono smażony mniszekpąki kwiatowe, grube i szczelnie zamknięte, smakujące trochę karczochem (inna gorzka roślina). Mój szwagier, facet od steków i ziemniaków, tylko potrząsnął głową.

Polecane produkty

Organiczny Starter Mix

Zapewnia nowym roślinom zatrzymanie wilgoci i napowietrzenie, którego potrzebują.

Producent garnków

Stwórz własne 2-calowe biodegradowalne startery roślinne z przetworzonej gazety.

Mata grzewcza (1-płaska)

Zapewnia stałe ciepło, aby zwiększyć sukces kiełkowania. Bezpieczny do użytku w pomieszczeniach.

Garnki startowe

Zdobywca kilku nagród ogrodniczych, CowPots są produkowane przez amerykańskich hodowców bydła mlecznego.

Zestaw startowy do siewu

Rozpocznij sezon i wyhoduj większe, zdrowsze rośliny z Hot House!

Emily Baldwin jest entuzjastką przyrody z pasją do ogrodnictwa. Z wykształcenia ogrodnik, ma kilkuletnie doświadczenie w pracy z roślinami i zielenią w różnych środowiskach, w tym w parkach publicznych i ogrodach prywatnych. Z dbałością o szczegóły i naturalnym talentem do projektowania, Emily jest w stanie stworzyć oszałamiające przestrzenie zewnętrzne, które są zarówno estetyczne, jak i funkcjonalne. Jej blog Garden Blog to platforma, na której dzieli się swoją wiedzą i doświadczeniem we wszystkich sprawach związanych z ogrodnictwem, w tym poradami, trikami i projektami typu „zrób to sam”. Niezależnie od tego, czy jesteś doświadczonym ogrodnikiem, czy nowicjuszem, który chce założyć swój pierwszy ogród, blog Emily zawiera cenne informacje i inspiracje, które pomogą Ci osiągnąć cele ogrodnicze.