Jak uprawiać pomidory

  • Udostępnij To
Emily Baldwin

Jest prosty powód, dla którego przez te wszystkie lata unikałem uprawy pomidorów: ignorancja. Kiedy dowiedziałem się więcej o ich kulinarnych zastosowaniach, kiedy dowiedziałem się, jak łatwo je uprawiać, cóż, wszystko się zmieniło. Kiedy wszystkie te papryki są zbierane, a hodowcy domowi gotują na parze swoje kuchnie, przygotowując salsę verde, teraz jest dobry czas, aby porozmawiać o tych pokrytych łupiną owocach ogrodowych, które wyglądają jak małeChińskie lampiony jak dojrzewają na winorośli.

Jestem miłośnikiem meksykańskiego jedzenia i od lat jadłem pomidory, nie zwracając na nie uwagi. Oczywiście, są one integralną częścią zielonej salsy, zarówno gotowanej, jak i nie. Ale są też świetne w gulaszu z chili, gdzie wygładzają smak i tłumią ciepło. Są też dobre w innych rodzajach potraw, takich jak chutney. A pomidory są dobrym źródłem wartości odżywczych. Mają 7 mgWitamina C na owoc (prawie 20% dziennego zapotrzebowania w 100 gramach) i więcej minerałów na równą wagę niż pomidory. Są również dobrym źródłem przeciwutleniaczy i zawierają niewielkie ilości witaminy A, zeaksantyny i luteiny, rzeczy ważnych dla zdrowia wzroku.

DARMOWA WYSYŁKA!!!

Nasiona Tomatillo

Żółte, zielone lub fioletowe, pomidory są podstawą wspaniałych sals, sosów i dżemów.

Zobacz wszystkie

Żółty, zielony lub fioletowy, pomidorki "heirloom Pomidory w łupinach są podstawą wspaniałych sals, sosów i soczystych dżemów. Do każdego opakowania nasion dołączona jest instrukcja sadzenia, a wysyłka wynosi WOLNY!

Ale to, co naprawdę mnie przekonało, to łatwość ich uprawy. Mój przyjaciel John w Montanie zawsze miał sukcesy z pomidorki "heirloom Pomimo chłodnych nocy i krótkiego sezonu, nawet w latach, w których pomidory nie radziły sobie tak dobrze (pomidory jednak nie tolerują mrozu). John jest również doskonałym kucharzem, a potrawy, które przygotowywał z pomidorami, wprawiały mnie w ekstazę. Podobnie jak w przypadku pomidorów, rośliny należy sadzić w domu i przesadzać do ogrodu po ostatnich przymrozkach. Potrzebują one dużo miejsca. Jere Gettle z Baker Creek Heirloom Seed sugerujeOdstępy między roślinami wynoszą dwa metry w rzędach oddzielonych od siebie pięcioma stopami, ale jeśli nie masz tyle miejsca, nie bój się stłoczyć ich trochę bliżej. Jeśli winorośl jest zbyt ciasno stłoczona, jest bardziej podatna na rozwój zarazy lub innych chorób liściowych. Niektórzy hodowcy sugerują, że nie powinny być palikowane; inni mówią, że palikowanie pomaga utrzymać ślimaki i owady gryzące z dala od nich. Tak czy inaczej, szkodniki nie wydają się lubić tych roślin.dużo, co jest zawsze dodatkowym atutem dla ogrodników ekologicznych. Przekonaliśmy się, że palikowanie sprawia, że owoce są bardziej widoczne i łatwiejsze do zebrania. Iowa State University Extension sugeruje od jednego do półtora cala wody tygodniowo. Ci z nas, którzy nie mierzą, podlewają je jak pomidory, nie pozwalając ziemi głęboko wyschnąć przed podlaniem. Ściółka? Oczywiście.

Odkryliśmy, że rodzaj pomidora ma znaczenie, zwłaszcza w kuchni. Istnieją jasnofioletowe pomidory, które dodają wizualnego zainteresowania, jak również słodkości do salsy, oraz odmiana ananasa, która dodaje odrobinę smaku swojego imiennika do potraw, w których się pojawia. Wszystkie są dość płodne - nawet w północnych regionach można uzyskać 50 lub więcej owoców na roślinę - ale naszŹródła podają, że Toma Verde jest najbardziej płodna. Zbieraj, gdy papierowe łupiny zaczynają żółknąć i są luźne i karbowane wokół owoców. Można zbierać trochę wcześniej, choć zielone owoce dodadzą nieco cierpkości twoim salsom i sosom. Trzymane w łupinach w brązowej papierowej torbie, pomidory przetrwają w lodówce miesiąc lub dłużej - często do Święta Dziękczynienia. PieczenieA nie ma nic lepszego w tych późnych, męczących dniach zimy niż otwarcie słoika z salsą z pomidorów i zielonych chili, którą samemu zapakowałeś do puszki. To jak posiadanie jadalnego wspomnienia z letniego ogrodu, ze wszystkimi jego smakami i wartościami odżywczymi, dokładnie wtedy, gdy tego potrzebujesz.

Emily Baldwin jest entuzjastką przyrody z pasją do ogrodnictwa. Z wykształcenia ogrodnik, ma kilkuletnie doświadczenie w pracy z roślinami i zielenią w różnych środowiskach, w tym w parkach publicznych i ogrodach prywatnych. Z dbałością o szczegóły i naturalnym talentem do projektowania, Emily jest w stanie stworzyć oszałamiające przestrzenie zewnętrzne, które są zarówno estetyczne, jak i funkcjonalne. Jej blog Garden Blog to platforma, na której dzieli się swoją wiedzą i doświadczeniem we wszystkich sprawach związanych z ogrodnictwem, w tym poradami, trikami i projektami typu „zrób to sam”. Niezależnie od tego, czy jesteś doświadczonym ogrodnikiem, czy nowicjuszem, który chce założyć swój pierwszy ogród, blog Emily zawiera cenne informacje i inspiracje, które pomogą Ci osiągnąć cele ogrodnicze.