Il vostro sano, amante delle verdure Pianeta Naturale I blogger amano i cavoletti di Bruxelles: quelle piccole teste sode con un leggero sapore di cavolo sono meravigliose con un tocco di burro o di olio d'oliva, soffocate in una salsa al formaggio o cotte al forno in uno stufato. La nostra esperienza nella coltivazione di questi cavoletti è una lezione esemplare di come si impara il mestiere del giardinaggio biologico, che prevede un successo seguito da una serie di problemi che vengono risolti uno per uno, spesso constesse soluzioni o soluzioni simili, seguite da un ritorno al successo. Lieto fine!

Il nostro primo tentativo di coltivare i cavoletti di Bruxelles in casa nel clima fresco e umido del Pacifico nord-occidentale è stato una meraviglia. Le piante, che abbiamo avviato in casa a gennaio e messo a dimora a marzo, sono cresciute lentamente fino all'arrivo dei giorni di sole di giugno (o era luglio quell'anno?). Poi sono decollate, formando file abbondanti di germogli lungo i loro steli. Avevamo letto che i germogli amano i terreni acidi, a pH più basso, e si comportano benee sapevamo che il nostro terreno, un tempo parte di una grande foresta di abeti e cedri, era leggermente acido. Non restava che raccogliere ricette che utilizzassero il nostro abbondante raccolto.

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Cavoletti di Bruxelles, Long Island

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Non considero mai un successo come questo come un colpo di fortuna, fino a quando alcuni insuccessi non indicano che il nostro successo iniziale era proprio questo. E spesso attribuisco i problemi alla sfortuna, di solito associata al tempo. L'anno successivo abbiamo notato un ingiallimento delle foglie dei germogli intorno ai bordi e poi delle macchie nere, che abbiamo attribuito all'abbondante umidità. È stato abbastanza facile rimuovere il problema.L'anno successivo si sono ripresentati entrambi i problemi, oltre a piccole scie frastagliate che scavavano verso l'interno dei germogli. Alcuni dei nostri germogli erano piccoli e stentati. Tutto ciò è avvenuto nonostante avessimo doverosamente spostato il nostro campo di cavoli di Bruxelles all'estremità opposta del giardino.

Parte dei nostri problemi di coltivazione consisteva nel supporre di sapere quale fosse il problema quando non lo sapevamo. Una piccola ricerca ha portato a soluzioni efficaci, soluzioni basate sulla conoscenza piuttosto che sulla supposizione. Quelle foglie ingiallite? Probabilmente un segno di carenza di potassio. Quelle macchie nere? Una malattia virale (anche i danni da freddo possono causarli, ma non avevamo avuto forti gelate nel nostro clima moderato dal mare). Le foglie strappate,binari mordicchiati nelle foglie?

La stagione successiva eravamo armati di informazioni e quindi preparati - in anticipo - a ciò che sarebbe potuto accadere. Cospargemmo la cenere di legna (la nostra casa era riscaldata a legna con combustibile ricavato dalla piantagione di alberi del nostro vicino, quindi avevamo molta cenere buona e pulita) prima della semina e dopo, in modo che le piante avessero molto potassio. Questo si prese cura del giallo, o "bronzatura" delle foglie, come lo chiamava la nostra guida.Abbiamo anche dato alle nostre piante nebbie di spray fogliari nutrienti per aumentare non solo il potassio, ma tutti i minerali di cui i cavoletti di Bruxelles hanno bisogno. Queste irrorazioni hanno aumentato la resistenza delle nostre piante e hanno favorito una crescita vigorosa. Abbiamo spruzzato le nostre piante con un fungicida a base di rame all'inizio di luglio, ben prima della comparsa delle macchie nere. Solo poche delle nostre piante hanno mostrato macchie posteriori quell'anno, nonostante tutte le piogge. Abbiamo pensato che fosseLa pioggia ha lavato via il fungicida sulle piante che presentavano il fungo. Abbiamo annotato nel nostro diario di spruzzare nelle giornate serene (ovvio!).

Abbiamo cercato di individuare i piccoli insetti lungo le file di germogli, soprattutto quando si muovono. Non è stata una soluzione perfetta e abbiamo avuto ancora germogli danneggiati, ma non abbiamo usato pesticidi chimici dannosi. E alla fine della stagione ci siamo assicurati di seppellire le piante in profondità nel fondo della nostra compostiera a lungo termine, in modo che le uova rimaste non si depositassero in superficie.Ci siamo assicurati di trattare tutte le nostre colture di cavoli allo stesso modo, dato che gli stessi parassiti passano da una all'altra. Certo, abbiamo dovuto tollerare un po' di danni ad ogni raccolto, ma non abbiamo usato prodotti chimici e ne è valsa la pena. (Da quei tempi, abbiamo scoperto Dipel Dust, un antiparassitario biologico che utilizza un controllo batterico per eliminare i piccoli "so-and-sos").Naturalmente, ci sono altri parassiti e problemi associati ai cavoletti di Bruxelles. Diagnosticare i problemi e cercare soluzioni corrette ed efficaci è il modo migliore per risolverli... come abbiamo imparato.

La lezione più importante è che un po' di conoscenza è utile. L'uso di spray fogliari e il mantenimento delle piante ben nutrite hanno contribuito a ridurre, o a risolvere, la maggior parte dei nostri problemi. Ma non avremmo mai trasformato i nostri insuccessi in successi se ci fossimo affidati a supposizioni e alla fortuna dei principianti.

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