Sia che siate alle prime armi con la coltivazione delle piante, sia che siate esperti, la nostra raccolta di 25 consigli per il giardinaggio di erbe aromatiche vi aiuterà. Buon divertimento!

1. Per favorire una germinazione più rapida del prezzemolo, ammorbidire i semi immergendoli per una notte in acqua tiepida.

2. Le piante di timo dovrebbero essere avviate da seme ogni due o tre anni. Le piante più vecchie sono di scarsa qualità per la cucina o per altri usi.

3. Raccogliete spesso la menta per incoraggiare una crescita vigorosa, ma coltivatela in un contenitore o si impadronirà del vostro giardino.

4. La coltivazione di quantità sostenute e raccoglibili di erbe aromatiche in casa richiede lunghi periodi di luce intensa. La luce abbondante è necessaria anche alle piante per produrre gli oli che conferiscono alle erbe il loro sapore.

5. Al prezzemolo vengono attribuiti numerosi benefici, tra cui il rilassamento del tessuto muscolare liscio (particolarmente importante per gli asmatici), il mantenimento di una buona vista (contiene luteina e zeaxantina) e la promozione di una buona circolazione e della salute del cuore.

6. Strofinando le foglie di lavanda con le mani si possono eliminare odori forti come l'aglio o la cipolla.

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7. Molte erbe come l'aneto e la salvia si autoseminano se i fiori non vengono rimossi.

8. Aggiungete al cumulo di compost la comfrey, le cui foglie sono ricche di azoto e aiutano a scomporre i materiali organici.

9. La menta ha bisogno di più acqua rispetto alla maggior parte delle erbe aromatiche: vuole terreni abbastanza umidi, ma non fradici.

10. La pacciamatura intorno alle erbe aromatiche scoraggia le erbacce e mantiene il livello di umidità del terreno.

11. In molti casi, l'aggiunta di compost da giardino alla superficie superiore del terreno in primavera è tutta la concimazione di cui le erbe avranno bisogno per l'anno.

12. Il rosmarino è un ottimo complemento per le grigliate con carni e verdure. Potete coltivarlo in piena terra come pianta perenne o inserirlo, ad esempio, in una cassetta da finestra da ripiantare ogni anno.

13. In generale, raccogliete le erbe da cucinare poco prima della fioritura: è il momento in cui hanno il massimo del sapore.

14. I semi spesso impiegano più tempo ad asciugarsi rispetto alle foglie, fino a 2 settimane per i semi più grandi. Posizionate le teste dei semi su un panno di carta asciutto. Quando iniziano a seccarsi, strofinate delicatamente i semi tra i palmi delle mani per rimuovere la sporcizia e i gusci, quindi spargete i semi puliti in strati sottili sul panno o sulla carta fino a quando non sono completamente asciutti.

15. Un altro modo per essiccare i semi di erba è appendere la pianta a testa in giù all'interno di un sacchetto di carta (assicuratevi che sia di carta! La plastica ostacola l'essiccazione). Il sacchetto catturerà i semi mentre si seccano e cadono dal baccello.

16. Quando si conservano le erbe aromatiche, non utilizzare contenitori di carta o cartone: questo materiale, con il tempo, assorbirà tutto il sapore aromatico.

17. Se non vi fidate delle vostre capacità di semina, uno dei posti migliori per ottenere erbe e altri trapianti biologici è il mercato contadino locale. Molto spesso chi li vende è la persona che li ha coltivati per prima.

18. L'anice e il basilico sono solo alcune delle erbe note per attirare gli insetti utili nel vostro giardino.

19. Le erbe aromatiche sono un ottimo candidato per la vostra prima incursione nel giardinaggio formale. Provate un giardino a nodi inglesi con le vostre preferite.

20. Non utilizzate la terra da giardino come terriccio per i contenitori: potrebbe drenare male e potrebbe contenere insetti, malattie e semi di erbe infestanti.

21. Se siete interessati a piantare in compagnia, provate a mettere il basilico accanto ai pomodori: aiuta davvero a rallentare gli insetti.

22. Effettuate semine successive di cerfoglio se volete raccoglierlo per tutta l'estate.

23. La salvia, così popolare con il maiale e nei ripieni, è l'erba invernale più conosciuta. È abbastanza resistente, ma è meglio coltivarla in vaso per poterla portare in casa durante i mesi freddi.

24. Il momento migliore per raccogliere le erbe è la mattina presto in una giornata di sole.

25. L'origano è resistente fino alla zona 5 e può essere svernato nella zona 4 con una spessa copertura di paglia o pacciame. È una pianta perenne e fornirà foglie e fiori gustosi per anni prima di diventare troppo legnoso e dal sapore aspro.

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